Inizio di febbraio zoppicante per le fragole

Nella settimana 7, le vendite di ortofrutta LCC continuano a registrare buone performance, con un trend positivo su tutti i canali, a eccezione dell'ipermercato. Il prezzo medio mix mostra una lieve crescita, mentre i volumi proseguono la loro risalita rispetto al 2024.
Febbraio segna solitamente l'inizio delle prime esposizioni di fragole nella Gdo, anche in concomitanza con la festa di San Valentino. Tuttavia, quest'anno le temperature hanno limitato la disponibilità del prodotto. Nell'ultima settimana, però, la situazione sta migliorando.

La settimana 7, che si conclude domenica 16 febbraio, conferma il buon andamento delle vendite di ortofrutta a peso imposto, in crescita del 5% a valore. Questo risultato si distingue nettamente rispetto al Largo consumo confezionato, che registra un aumento più contenuto del 2%. Anche il prezzo medio mix segue dinamiche diverse: +1% per l’ortofrutta a peso imposto, mentre l'Lcc segna un incremento del 4%.

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Tra i vari canali, i trend dell’ortofrutta Lcc restano generalmente positivi, con il libero servizio che registra la crescita più significativa a volume (+5%). L’ipermercato, invece, continua a mostrare un calo (-2%), sebbene in modo meno marcato rispetto alle settimane precedenti.

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A metà febbraio, la festività di San Valentino spinge i retailer a realizzare le prime esposizioni dedicate alle fragole. Tuttavia, le temperature rigide della prima parte del mese hanno rallentato la maturazione dei frutti, influenzando sia la disponibilità del prodotto sia le vendite. In particolare, le fragole a peso imposto, che rappresentano oltre il 90% del totale venduto, dopo un picco a gennaio (+43% a volume), poco rilevante in termini di volumi complessivi, registrano un calo del 33% a volume tra le settimane 5 e 7.

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La flessione delle vendite interessa trasversalmente tutti i canali, un fenomeno tipico quando la produzione incontra difficoltà. Tuttavia, dopo un periodo critico, nell’ultima settimana la situazione in campagna si sta stabilizzando, portando a una maggiore disponibilità di prodotto. Nelle prossime settimane, valuteremo gli effetti di questo miglioramento sulle vendite.

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Dall’inizio dell’anno, la distribuzione delle quote tra i diversi canali – sebbene i volumi della categoria siano ancora limitati – mostra alcune variazioni significative. Il supermercato è in crescita di 2 punti rispetto al 2024, raggiungendo il 55% dei volumi di fragole venduti nel progressivo 2025, fino alla settimana 7. Anche l’ipermercato registra un lieve aumento, passando dal 9% al 10%, mentre il discount flette dal 32% al 29%, pur confermandosi un canale rilevante, con quasi un terzo dei volumi totali. 

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(gc)

Quick Service è il servizio “espresso” del Monitor Ortofrutta di Agroter sull’analisi settimanale delle vendite di ortofrutta, per dare agli operatori il polso di un mercato di difficile interpretazione con gli strumenti classici.  
Il servizio prevede:
• Trend delle vendite settimanali del Largo Consumo Confezionato (LCC) e i suoi reparti, per tutti i canali della Gdo 
• Trend delle vendite settimanali e mensili del reparto ortofrutta (compreso il peso variabile) 
• Overview mercati ortofrutticoli

Per maggiori informazioni sul servizio Alfonso Bendi – Research & Consulting Director Agroter alfonso@agroter.net 

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