Confezionamento automatizzato a punto vendita

Walmart Cile ha dato il via a una vera e propria rivoluzione del banco assistito nel supermercato, sviluppando un innovativo servizio di salumeria automatizzata. Con pochi semplici click sullo schermo, i clienti possono selezionare il prodotto desiderato, scegliere la grammatura o il numero di pezzi, impostare lo spessore del taglio e confermare l’acquisto. Nel frattempo, il macchinario si occupa della laminazione e del confezionamento, consegnando il prodotto in una vaschetta sigillata in poco più di un minuto. L'iniziativa risponde a una chiara esigenza del consumatore moderno: ridurre i tempi di attesa senza rinunciare alla freschezza e alla qualità dei prodotti. Nei momenti di grande afflusso, infatti, la lunga fila ai banchi della gastronomia, rischia di trasformarsi in un vero ostacolo all’esperienza d’acquisto. Grazie a questa soluzione automatizzata, Walmart Cile, in collaborazione con C3D – società cilena specializzata in soluzioni tecnologiche – offre un’alternativa efficace e complementare al tradizionale servizio assistito. Così, ogni cliente potrà scegliere il metodo che meglio si adatta alle proprie esigenze, ottenendo prodotti di alta qualità in modo rapido ed efficiente, mentre il negozio riuscirà a gestire meglio la congestione del reparto gastronomia.

 Al momento si tratta di un progetto pilota, ma le sue potenzialità aprono la strada a nuove opportunità per la vendita al dettaglio. L’adozione dell’automazione per la vendita di prodotti freschi potrebbe rappresentare un vero e proprio cambio di paradigma, capace di coniugare l’efficienza operativa con una migliore esperienza di acquisto. È utopistico allora pensare che, già nel prossimo futuro, questa tecnologia possa essere applicata anche per frutta e verdura, soprattutto per i prodotti servizio? Grazie ad un processo di confezionamento in tempo reale e sotto gli occhi dei clienti stessi, si potrebbero superare le diffidenze dei consumatori verso quei prodotti confezionati, come gli orticoli di prima gamma evoluta, spesso percepiti come meno freschi o addirittura con conservanti. Se i clienti potessero quindi trovare a negozio un macchinario automatizzato che lava, taglia e proziona, proprio come lo fa l’azienda produttrice o come lo si fa direttamente a casa, si potrebbe allora superare questa soglia di diffidenza offrendo un prodotto di qualità e dall’elevato contenuto di servizio percepito e dando un nuovo slancio alla categoria. Utopia o nuovo paradigma d'acquisto?