Dal campo

Narciso e Terenzio: l’Adriatico è casa nostra

I finocchi di Enza Zaden "scoprono" nuove zone vocate

Il cambiamento climatico e la ridefinizione di posizionamenti ed aree di produzione, stanno condizionando fortemente le scelte degli operatori del finocchio.
L’inverno freddo si è ridotto a pochissimi giorni e in molte aree, le gelate sono realmente occasionali. Ciò che apparentemente potrebbe sembrare un aspetto positivo, in realtà sta creando parecchi problemi agli operatori che perdono alcune certezze in termini di offerta e di qualità.

Le varietà in uso sono frutto di selezione su osservazioni di almeno un decennio fa, quando la sequenza degli inverni era piuttosto diversa. Ne consegue che negli ulti anni verifichiamo comportamenti delle varietà, in termini di ciclo e qualità, piuttosto differenti dalle nostre aspettative creando così non pochi problemi ai calendari di raccolta. Enza Zaden, con la collaborazione di diversi produttori ha ridefinito le zone vocate per le proprie varietà con particolare attenzione ai trapianti nelle principali aree.

Narciso e Terenzio, nell’areale di Lesina, Apricena e fino a Termoli Campo Marino, hanno fornito per il secondo anno la migliore qualità rispettivamente nel mese di febbraio con Terenzio e marzo con Narciso. Non che quest’ultimo non arrivi ad aprile, come costantemente si verificava negli anni scorsi, ma posizionando correttamente i trapianti riusciamo ad ottenere un elevato standard di qualità per un lungo periodo.

Terenzio è caratterizzato da una pianta scura e robusta, portamento eretto, canne grosse e grumolo estremamente turgido e bianco. E’ raccomandato per i trapianti della prima metà di ottobre a cui corrispondono raccolte da fine Gennaio ad inizio Marzo.
Narciso, ha la caratteristica di avere un grumolo tondo già prima di completare lo sviluppo. Ciò ne consente anche una raccolta anticipata qualora il mercato lo richieda. Inoltre, la rotondità della testa ed il colore bianchissimo, ne fanno la varietà maggiormente apprezzata dal mercato interno

Martino Settembre, azienda agricola Settembre, Apricena (FG)

Completano la gamma Enza Zaden Tullio, che copre tutto il mese di gennaio ed il nuovissimo E68F.0215 molto apprezzato dai produttori e dai confezionatori per il mese di Dicembre grazie alla flessibilità di coltivazione ed alla facilità di lavorazione in magazzino.