Week 9: battuta d’arresto per l’ortofrutta Lcc

La week 9 interrompe la tendenza positiva delle settimane precedenti per le vendite di ortofrutta Lcc a questo si aggiunge una ripresa nella crescita del prezzo medio mix. Tra i canali, solo il libero servizio aumenta timidamente i volumi, mentre l’ipermercato è sempre più in difficoltà.
Dopo una chiusura del 2024 non proprio brillante, la IV Gamma verdura avvia il nuovo anno con vendite leggermente positive. Tuttavia, questo risultato è dovuto unicamente alla crescita del supermercato, in contrasto con il trend negativo degli altri canali.

La settimana 9, a cavallo tra fine febbraio e inizio marzo, segna un ridimensionamento delle performance rispetto alle settimane precedenti, sia per il Largo consumo confezionato che per l’ortofrutta a peso imposto. Quest’ultima registra una crescita dell’1%, trainata però da un aumento del 3% nel prezzo medio mix, dopo due settimane di stabilità.
Per l’ortofrutta Lcc, il dato a valore è generalmente positivo tra i vari canali, con l’eccezione dell’ipermercato, che subisce un calo vicino alla doppia cifra e in netto peggioramento rispetto alle settimane precedenti.

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A volume, l’ipermercato perde il 14% nella settimana analizzata, mentre discount e supermercato si mantengono vicini alla parità. L’unico canale in crescita è il libero servizio (+2%), ma nel complesso la Gdo è due punti sotto rispetto al 2024.

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La IV Gamma Verdura è una categoria di grande rilevanza, sia per il contributo al conto economico del reparto che per il suo potenziale di crescita ancora non pienamente espresso, per cui, negli ultimi anni, fatica a dare slancio ai consumi. Lo confermano i dati di dicembre 2024, con le vendite della Gdo in calo del 4,3% a volume, e un inizio di 2025 poco brillante: +0,4% nel progressivo, con l’ultima settimana in flessione (-0,6%).

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L’analisi dei dati a volume per canale conferma il ruolo centrale del supermercato nella categoria, con una quota del 55%, superiore di 2 punti rispetto al totale ortofrutta Lcc (53%). Questo dato evidenzia come il supermercato sia il principale punto di riferimento per i clienti della IV Gamma Verdura. Una dinamica simile si osserva anche nel libero servizio, dove la quota della IV Gamma Verdura (9%) supera quella dell’ortofrutta Lcc (6%), sebbene con un peso complessivamente ridotto sulle vendite.
Negli ipermercati e nei discount, invece, la situazione è opposta ovvero una quota della IV Gamma Verdura inferiore all’ortofrutta Lcc, segnalando un potenziale di crescita in entrambi i canali, ma con strategie di sviluppo differenti: assortimento più ampio per gli ipermercati e maggiore convenienza per i discount.

A livello di trend, è solo il supermercato a sostenere, seppur debolmente, la crescita della categoria. Da inizio anno, la Gdo registra un modesto +0,4%, con un andamento generalmente in flessione, dovuto soprattutto dal calo dell’ipermercato (-4,6%). L’unico canale in crescita, infatti, è il supermercato (+1,7%), la cui quota maggioritaria di volumi contribuisce a mantenere la categoria a galla. Tuttavia, questa dinamica mette anche in evidenza le difficoltà che il settore sta ancora attraversando.

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(gc)

Quick Service è il servizio “espresso” del Monitor Ortofrutta di Agroter sull’analisi settimanale delle vendite di ortofrutta, per dare agli operatori il polso di un mercato di difficile interpretazione con gli strumenti classici.  
Il servizio prevede:
• Trend delle vendite settimanali del Largo Consumo Confezionato (LCC) e i suoi reparti, per tutti i canali della Gdo 
• Trend delle vendite settimanali e mensili del reparto ortofrutta (compreso il peso variabile) 
• Overview mercati ortofrutticoli

Per maggiori informazioni sul servizio Alfonso Bendi – Research & Consulting Director Agroter alfonso@agroter.net 

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