Tomra, in anteprima a Madrid l'applicazione LUCAi per gli agrumi

TOMRA Food ha colto l’occasione di Fruit Attraction di Madrid per passare in rassegna gli ultimi investimenti a sostegno all'industria frutticola mondiale. Sotto i riflettori anche la nuova sede di Valencia e la possibilità di vedere in anteprima l'applicazione LUCAi™ per gli agrumi, di prossima uscita, oltre alla TOMRA 5A, la selezionatrice per prodotti interi come patate, carote e peperoni.

“Il settore alimentare sta vivendo una crescita continua, guidata da fattori come la demografia. In particolare, l’ortofrutta ha registrato di recente un'impennata significativa e gli operatori del mercato hanno dovuto affrontare nuove sfide per offrire qualità senza sacrificare la velocità. Questo è dovuto sia alla maggiore consapevolezza dell'importanza di un'alimentazione sana, sia alla immediatezza che i consumatori si aspettano dagli acquisti online", afferma David del Castillo, Direttore Vendite Regionale per il Sud Europa.  

"L'industria degli agrumi ha chiaramente bisogno di sistemi di selezione più efficienti e facili da usare. Data l'ampia varietà di agrumi - arance, mandarini, limoni, clementine, lime, pompelmi - e le numerose varietà all'interno di ogni tipo, LUCAi™ Citrus svolgerà un ruolo fondamentale. Sebbene abbia richiesto un notevole sforzo da parte di TOMRA, siamo ora nelle fasi finali e presto dimostreremo i risultati che possiamo ottenere. Siamo fiduciosi che questo sistema cambierà il mercato, ridefinendo il modo di lavorare delle aziende che cercano di rimanere competitive", afferma David Castillo.

I partecipanti a Fruit Attraction tra i primi a sperimentare LUCAi™ per gli agrumi

La nuova applicazione di LUCAi™ per gli agrumi integrerà gli ultimi progressi di TOMRA nella tecnologia di IA basata sul Deep Learning. Sviluppata da un team di scienziati, ingegneri, ricercatori ed esperti del settore, LUCAi™ utilizza modelli pre-addestrati per insegnare ai computer come elaborare i dati, compresi i modelli di immagini complesse, per ottenere un'accuratezza di selezione senza precedenti su una gamma di frutti in continua espansione. È il 2018 quando TOMRA Food lancia LUCAi™ per la selezionatrice di mirtilli KATO 260 stabilendo un primato: è il primo programma di deep learning al mondo a selezionare frutta. L’applicazione dedicata alle mele segue di lì a poco in abbinamento alla TOMRA Spectrim. Nel 2023 è la volta di LUCAi™ per le ciliegie, disponibile su InVision2; altre categorie sono attualmente in corso di sviluppo.

"Un pilastro fondamentale della nostra strategia è il mantenimento della nostra leadership tecnologica. Vogliamo condividere con il settore gli straordinari risultati che i nostri clienti stanno ottenendo integrando l'Intelligenza Artificiale LUCAi™ nei loro sistemi di selezione di mirtilli, mele, ciliegie e presto anche di agrumi, oltre ad altri prodotti. Sono già oltre 500 i canali di lavorazione alimentati da LUCAI™ e i risultati sono stati straordinari in termini di prestazioni, miglioramento della qualità dei lotti e maggiore facilità d'uso per gli operatori. Abbiamo già installato le prime unità di prova in tutte le regioni di coltivazione degli agrumi, sia nell'emisfero settentrionale che in quello meridionale. In particolare, in Spagna abbiamo due unità operative per la prossima stagione agrumicola e ci aspettiamo una forte domanda per questa soluzione in diversi Paesi", ha dichiarato David del Castillo.

TOMRA Food accoglie clienti, partner e investitori nella nuova sede di Valencia

David del Castillo ha anche sottolineato i risultati positivi che l'azienda sta ottenendo con la sua nuova struttura regionale, che consente di instaurare rapporti più stretti con i clienti. "La nuova organizzazione regionale ci permette di rispondere alle esigenze dei nostri clienti in modo più rapido ed efficiente. Pur mantenendo la nostra presenza globale, ci impegniamo con i nostri clienti a livello locale. Una componente chiave della nostra strategia EMEA è il TOMRA Food Center di Valencia, che ha celebrato il suo primo anniversario a settembre. Questa struttura ci permette di eliminare gli intermediari e di interagire direttamente con i clienti in Spagna, rispondendo alle loro esigenze di assistenza commerciale e tecnica. Inoltre, offriamo programmi di formazione per i clienti nuovi ed esistenti, oltre a una sala di dimostrazione dove possiamo mostrare dal vivo i vantaggi delle nostre attrezzature".

Roberto Ricci ha sottolineato l'efficacia della partnership con ICOEL, affermando che: "ICOEL si è rivelato un partner strategico per lo sviluppo del business di TOMRA. Di recente ha completato un'importante espansione dei suoi impianti a Fondi, in Italia, aumentando la capacità di produzione, ricerca e sviluppo e l'inventario delle parti di ricambio. Insieme, abbiamo completato con successo diverse installazioni per agrumi, mele e frutta a nocciolo, in particolare in Italia e Turchia. La scorsa estate, il supporto in loco di ICOEL per i nostri tecnici è stato fondamentale per la convalida e l'implementazione di LUCAi™ per le ciliegie. Grazie a questo lavoro, in Italia ci siamo già assicurati ordini per nuovi aggiornamenti di LUCAi™ per le linee di ciliegie per la prossima stagione, e contiamo di replicare questo successo per l'imminente stagione degli agrumi".

TOMRA 5A: efficienza e precisione

La TOMRA 5A è una selezionatrice ad alta capacità, progettata per grandi volumi, che consente di selezionare gli alimenti rimuovendo efficacemente un'ampia gamma di corpi estranei. Dotata di tecnologia a luce LED pulsata, telecamere e sensori nel vicino infrarosso (NIR), garantisce un'eccezionale individuazione e rimozione dei difetti. Inizialmente focalizzato sul settore delle patate, le sue applicazioni si sono estese a carote, peperoni e altri ortaggi a causa della crescente richiesta di qualità da parte del mercato e dell'impraticabilità dei processi di selezione manuale per le grandi quantità. La 5A ha anche un'applicazione di pre-selezione per gli agrumi.

"La TOMRA 5A è un componente chiave della linea di produzione per eliminare le impurità che potrebbero compromettere la sicurezza alimentare e rimuovere i difetti", afferma David del Castillo.

Le aree di interesse presenti e future di TOMRA Food

Alla luce delle previsioni di mercato, TOMRA Food ha già stabilito il suo focus strategico.  Come spiega David del Castillo, "la sostenibilità sarà una priorità sempre più importante nel settore e TOMRA è pienamente impegnata nell'economia circolare. Questo impegno è nel DNA di TOMRA e si riflette nel nostro motto #EveryResourceCounts". I cambiamenti climatici possono avere un impatto sulla produzione di frutta, influenzando sia i prezzi che la disponibilità. Per mitigare il potenziale aumento dei prezzi, è essenziale massimizzare l'efficienza degli impianti di confezionamento e TOMRA, con la sua tecnologia, svolge un ruolo cruciale in questo sforzo. Ci concentreremo su prodotti specializzati e di alta qualità a causa della segmentazione del mercato; ci adatteremo ai cambiamenti normativi in materia di sicurezza alimentare, etichettatura e sostenibilità - aree in cui TOMRA è già ben allineata", conclude David del Castillo. (aa)

Fonte: Ufficio stampa Tomra