Romagnoli, successo dello showcooking con Antonio “Bubu” Gargiulo

Si è conclusa con successo la partecipazione di Romagnoli F.lli Spa a Marca Fresh,  il format di BolognaFiere e SG Marketing sull’ortofrutta sostenibile giunto alla sua quinta edizione come ormai solida parte integrante di Marca, il salone internazionale dedicato alla marca del distributore e alla grande distribuzione organizzata. L’evento si è svolto il 16 e il 17 gennaio e ha visto la partecipazione di un pubblico numeroso e qualificato, confermando l’importanza di questo appuntamento per il settore, con una presenza di espositori cresciuta quest’anno del 30% rispetto all’edizione 2024.

Nel contesto di Marca Fresh Romagnoli ha voluto presentare sia le nuove varietà di patata, Libra e Nostling, ottime al gusto e ideali per il confezionamento; sia la nuova linea èVita Armonia Gourmet Rosè, con protagonista la varietà Melrose, e anche, ultima arrivata, la varietà Monique in èVita  Armonia Gourmet.

Particolare successo ha riscosso lo show cooking di Antonio Gargiulo, in arte “Bubu”, finalista della dodicesima edizione di Masterchef. Il giovanissimo cuoco ha preparato ricette esclusive utilizzando le patate della varietà Melrose, esaltandone il gusto straordinario in due piatti preparati dal vivo: gnocchi con fonduta di formaggi e noci e, come secondo, un tenero brasato proposto su un letto di soffice purè. Gargiulo ha sottolineato che la struttura della patata Melrose consente di ottenere il meglio da gnocchi e purè perché questa varietà assorbe poca acqua in fase di bollitura, mantenendo concentrati amidi e nutrienti e sprigionando quindi al meglio dai tuberi tutto il loro potenziale di gusto.

Insieme alla Melrose, Romagnoli ha presentato in anteprima la varietà Monique, caratterizzata da buccia gialla, polpa soda di colore giallo intenso e straordinarie caratteristiche organolettiche, che la rendono un prodotto Premium, particolarmente indicato per preparazioni al forno o per la bollitura. Tutte le referenze della gamma èVita Armonia Gourmet sono frutto di un’intensa ricerca varietale abbinata a panel test che vanno a individuare le varietà più gustose e più adatte ai gusti del consumatore moderno.

Un bilancio della partecipazione di Romagnoli a Marca Fresh è stato tracciato da Giulio Romagnoli, amministratore delegato dell’azienda. 

«Marca Fresh – ha affermato Romagnoli – si è confermato un appuntamento imprescindibile per il settore, dove ci si confronta su tendenze e innovazioni e si dialoga concretamente con gli stakeholder a proposito di qualità e sostenibilità. È in occasioni come queste che si possono delineare nuovi progetti di sviluppo, in particolare impostando esperimenti commerciali innovativi ma anche collaborazioni più tradizionali, lavorando in partnership con la distribuzione organizzata. Siamo molto soddisfatti della qualità degli incontri che abbiamo svolto e del successo che hanno riscosso le nostre iniziative e le nostre novità, sia tra gli esperti dell’ortofrutta sia tra i nostri referenti della distribuzione».

Il percorso di innovazione e di attenzione alla sostenibilità di Romagnoli, recentemente arricchitosi con la pubblicazione del quarto Rapporto di Sostenibilità e con l’ottenimento del rating ESG con un punteggio elevato, ha portato a un crescente riconoscimento da parte del mercato, in particolare dalla GDO, con la quale nel 2024 sono stati sviluppati nuovi importanti accordi in ambito di PL, confermati e in crescita anche nel 2025. Da un punto di vista produttivo, l’azienda sta già lavorando intensamente alla preparazione della campagna Novelle 2025. (cd)

Fonte: Romagnoli F.lli Spa