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Ciliegie, 2021 vs 2020: prezzi in netto ribasso

Giorni critici per il frutto. Il mercuriale del Mercato di Vignola parla da solo

Gli ultimi dieci giorni hanno regalato poche soddisfazioni ai produttori italiani di ciliegie. L'offerta nazionale è stata infatti rilevante in termini quantitativi e ha superato la domanda del mercato. Tale tendenza ha provocato un ribasso delle quotazioni medie del prodotto e difficoltà di collocamento dei calibri piccoli.

L'ondata di caldo, finora, non ha quindi dato gli effetti sperati. E oltre a calare, i prezzi non sembrano essere nemmeno tanto soddisfacenti per i produttori di tutti gli areali d’Italia, nessuno escluso. Per rendersene conto basta analizzare il mercuriale del Mercato ortofrutticolo di Vignola, zona dove la cerasicoltura di qualità è molto diffusa.

Il listino in questione riporta non solo le quotazioni (massime, minime e prevalenti) per ogni giornata, ma anche i quintali che - sempre quotidianamente - entrano nella struttura. Il confronto tra i prezzi di quest’anno e quelli dell’anno scorso (annata di quotazioni alte) è abbastanza marcato, come si può vedere nelle tabelle sottostanti, che parlano da sole.

Fonte: Comune di Vignola (Mercato ortofrutticolo)

La Ferrovia Igp, per esempio, registrava un prezzo prevalente pari a 5,6 euro il chilo il 21 giugno 2020. Lo scenario del medesimo giorno di quest'anno è completamente diverso e vede un prezzo medio più basso del 40% (3,4 euro il chilo) nonostante una offerta inferiore (62 quintali contro 92 quintali).

Anche per le altre varietà, la dinamica è simile. La Samba Igp è passata da 7,5 a 3,9 euro/kg (-48%); la Lapins Igp da 4,8 a 3,2 euro/kg (-33%); la Cristalina Igp da 5,2 a 3,9 euro/kg (-25%) e così via. I prezzi attuali rimangono accettabili, ma il confronto con l’annata precedente - ugualmente condizionata dal gelo tardivo - è impietoso. Sono i consumi a non tirare, è la qualità che non soddisfa i consumatori o è l’offerta nazionale a essere troppo abbondante? Difficile dare una sola risposta. Analizzaremo questo argomento con estrema attenzione nelle prossime uscite.