Unitec a Fruit Logistica: AI e Automazione per rivoluzionare l'ortofrutta

“Fruit Logistica rappresenta per noi un’ottima occasione per ascoltare le esigenze dell’industria ortofrutticola e confrontarci direttamente con i suoi protagonisti. È anche un’opportunità di presentare le nostre innovazioni dedicate alle centrali ortofrutticole di tutto il mondo”, esordisce così Nour Abdrabbo, direttore commerciale del Gruppo UNITEC, introducendo la partecipazione delle tre divisioni dell’azienda alla kermesse berlinese.
“Il dialogo continuo con i nostri Clienti, attuali e potenziali, sulle loro esigenze presenti e futuri è il “nutrimento” della nostra innovazione e ci permette di rafforzare la nostra connessione con l’industria ortofrutticola, che è il mantra di UNITEC, un valore fondamentale racchiuso nel pay-off del nostro Brand: “We Work for Your Results”, prosegue Abdrabbo.

“Il nostro entusiasmo nell’affrontare le nuove sfide - dall’impatto dei cambiamenti climatici, che aumentano la variabilità qualitativa dei raccolti, all’instabilità internazionale, che prolunga i tempi di transito verso i mercati di destinazione - nasce dalla nostra passione per la ricerca e dalla dedizione al servizio al Cliente”, chiosa il direttore commerciale. 
“La nostra determinazione al risultato, poi, prende origine dalla consapevolezza di poter mettere in campo cento anni di esperienza su più di cinquanta tipologie di frutta e una divisione Ricerca e Sviluppo senza pari nel settore, che ci permette di sviluppare internamente con UNITEC e UNISORTING tutte le nostre soluzioni di selezione della qualità esterna e interna dei frutti, a cui affianchiamo l’automazione con robotizzazione delle fasi a monte e valle studiate da UNI ROBOTICS per aumentare l’efficienza dei processi e ridurre costi ed esigenze di manodopera”, sottolinea il Presidente di UNITEC, Angelo Benedetti.

A Berlino il Gruppo presenta diverse novità in tutti questi ambiti descritte in calce, con un focus sull’integrazione sempre più avanzata dell’intelligenza artificiale di ultima generazione per perfezionare e customizzare la prestazione dei sistemi, grazie a solide basi nell’hardware e nella visione che UNITEC ha sviluppato internamente e, per questo, migliorato costantemente nel corso del tempo.

Le innovazioni del Gruppo Unitec esposte a Fruit Logistica 2025 - Hall 4.1 Stand A-10/A-20/B-10

• Campionatrice Mirtilli UNICAL 222
Linea per la campionatura di mirtilli dal design ultracompatto. Grazie alle sue dimensioni ridotte si può facilmente collocare in un contesto di campionatura pre-lavorazione con la possibilità di fornire un'anteprima delle caratteristiche dei lotti di prodotto, facilitando il controllo della qualità media dei frutti in ingresso alla centrale ortofrutticola, aiutando quindi a definire le modalità ottimali di lavorazione e come meglio utilizzare il prodotto in base alle esigenze del cliente finale. Grazie all’alta tecnologia integrata per la selezione della qualità esterna con Blueberry Vision 3 ed interna con UNIQ Blueberry che consente inoltre la rilevazione di grado Brix e acidità, può essere anche utilizzata invece in un contesto di sviluppo di nuove varietà ("breeding") per una raccolta dati più veloce ed efficiente utile alla validazione delle caratteristiche esterne ed interne del frutto.

• Calibratrice UNICAL 200 Cherry con Cherry Vision 3.5 Ai 
Cherry Vision 3.5 Ai è l’innovativa soluzione tecnologica di UNITEC che, grazie all’impiego di modelli di Intelligenza Artificiale di ultima generazione permette di riconoscere in modo accurato tagli e spaccature recenti sulle ciliegie. 
Cherry Vision 3.5 Ai è la soluzione, interamente sviluppata all’interno del reparto ricerca e sviluppo di UNITEC, in grado di aiutare le Centrali Ortofrutticole soprattutto in stagioni particolarmente piovose.
Oltre a questo Cherry Vision 3.5 Ai permette di:
-  individuare con affidabilità i frutti morbidi grazie all’inclusione della tecnologia UNI AI SOFT
-  rilevare con altissima precisione i difetti esterni in frutti senza picciolo e in frutti con linea di sutura marcata
-  calibrare con precisione ogni ciliegia in caso di frutti con una forma irregolare e non rotondeggiante e con la presenza di fiori

• Calibratrice UNICAL 10.0 con Avocados Sort e UNIQ Avocados
Soluzione progettata per poter lavorare diverse tipologie di frutti, anche di dimensioni e forme differenti tra loro, come ad esempio avocado, arance e pesche piatte. Il frutto è processato in modo non invasivo e senza creare alcun danno meccanico al prodotto. La soluzione presentata è quella per la lavorazione degli avocado.

• Sistemi di classificazione della qualità interna - “UNIQ” 
Molte le novità sul fronte dei sistemi di classificazione della qualità interna con sistemi realizzati interamente dal reparto R&D dell’azienda dedicati a specifici frutti della gamma UNIQ, di cui presentiamo quest’anno: UNIQ Blueberry, UNIQ Cherry Tomato, UNIQ Kiwi, UNIQ Peach, UNIQ Mandarin, UNIQ Plum, UNIQ Cherry, UNIQ Apricot, UNIQ Orange, UNIQ Pomegranate).

• Tecnologia UNICAL 222 con HAZELNUT VISION 4.0 Ai
UNITEC ha innovato ancora anche nelle soluzioni per la classificazione delle nocciole con il sistema Hazelnut Vision 4.0 Ai, che utilizza modelli di Intelligenza Artificiale sviluppati internamente al fine di classificare con la massima precisione le nocciole con guscio o senza, crude o tostate. Il sistema rileva con maggiore accuratezza i difetti, oltre a forma, calibro e colore.

 
UNISORTING brand of UNITEC

• UNI SMART TRAY FILLER - Soluzione per il confezionamento automatico
Riempitore automatico che permette di confezionare diverse varietà di frutta come pesche, nettarine e mele in alveolo o in alveolo dentro cassa. Il prelievo dei frutti e il deposito in alveolo avvengono grazie ad un robot multitesta con funzione “pick and place”, in grado di modulare le coordinate di prelievo/deposito basandosi sul calibro e il formato di confezione in lavorazione. I frutti in ingresso vengono canalizzati e singolati su un sistema di trasporto: grazie al sistema di visione integrato, vengono correttamente orientati e predisposti per il prelievo. Questa tecnologia è caratterizzata da un’alta potenzialità (numero di frutti al minuto) e un’ottimizzazione dell’utilizzo dello spazio.

• Calibratrice UNICAL 244 DATES con Dates Sort e UNIQ Dates 
Calibratrice elettronica dedicata alla lavorazione di prodotti di piccole e medie dimensioni, come susine, pomodorini, giuggiole, olive, ravanelli, castagne, noci e datteri (la soluzione in esposizione sarà dedicata a quest’ultimo frutto)
Vantaggi:
- Riduzione dei costi rispetto alla lavorazione manuale
- Possibilità di utilizzare manodopera non specializzata
- Incremento oggettivo dell’efficienza nella lavorazione e della qualità del prodotto
- Economicità dei costi di manutenzione meccanica ed elettronica
- Alta prestazione grazie a software di ultima generazione, facili da utilizzare.

• Sistemi di classificazione della qualità interna - “UNIQ” 
Molte le novità sul fronte dei sistemi di classificazione della qualità interna con sistemi realizzati interamente dal reparto R&D dell’azienda dedicati a specifici frutti della gamma UNIQ, di cui presentiamo quest’anno: UNIQ Apples, UNIQ Pears, UNIQ Avocados, UNIQ Dates, UNIQ Onions. 

UNI ROBOTICS brand of UNITEC

• UNI SMART PACKER - robot per confezionamento Clamshell e cestini
UNI ROBOTICS, brand di UNITEC, introduce un’innovativa soluzione per il confezionamento, una fase in cui l’uso della robotica sta diventando sempre più comune. Progettato per clamshells e cestini termosigillati, UNI SMART PACKER assicura che il coperchio rimanga chiuso e riduce al minimo l’impiego di personale in mansioni ripetitive e ad alta intensità, garantendo al contempo una produzione costante. Questo sistema combina efficienza e delicatezza, proteggendo la confezione durante la manipolazione. Inoltre, la sua flessibilità permette di passare rapidamente da un formato all’altro e di adattarsi a diverse dimensioni di clamshell e cestini termosigillati.

• Isola robotizzata di depallettizzazione, deposito e pallettizzazione per casse
UNI ROBOTICS brand of UNITEC introduce una soluzione innovativa che grazie all’uso della robotica, è in grado di garantire la completa automatizzazione eliminando l’impiego di manodopera e migliorando l’efficienza dell’intera linea produttiva. Questa innovativa soluzione analizza le casse sul pallet e calcola il punto di presa ottimale per garantire una corretta manipolazione delle stesse e proteggerne il prodotto all’interno. L’isola robotizzata è inoltre dotata di un sistema che scansiona automaticamente la zona di prelievo, adattandosi ai cambiamenti di forma, posizione e altezza delle casse tramite l’intuitiva interfaccia grafica visualizzata sul display. (gc)

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