Makadamia, ecco il brand che porta l’innovazione nella frutta secca

Ci sono realtà giovani e dinamiche che dimostrano che l'innovazione nella frutta secca è ancora possibile. È il caso di Makadamia, “boutique” online nata nel 2021 dietro l’idea di un team di ragazzi under 30 con l’obiettivo di proporre al mercato mix di frutta secca, disidratata e altri ingredienti in maniera rivoluzionaria. Infatti, invece di vendere un prodotto standardizzato e uguale per tutti, permette al consumatore di comporre il proprio mix scegliendo tra le numerose referenze in assortimento, in base ai propri gusti personali ed esigenze di consumo. Il risultato è un prodotto realizzato “su misura” e, grazie a un algoritmo, è possibile conoscere in tempo reale caratteristiche e valori nutrizionali del mix appena creato. 
Questo è solo un punto di partenza per la realtà bolognese, infatti, tra i loro progetti c’è l’espansione verso altri mercati e canali di vendita. Abbiamo parlato del brand e dei suoi obiettivi futuri con il fondatore Riccardo Tassinari.

Capacci - Quali sono i valori del Brand Makadamia e i punti di forza del progetto?

Tassinari - Uno dei valori principali di Makadamia è sicuramente l’eco-sostenibilità e l’attenzione all’ambiente che guida la scelta dei nostri prodotti e processi. In primis, tutti i nostri imballaggi (sia primari che secondari) sono plastic free e solo fatti di materiali compostabili, carta e vetro. Nella scelta e nell’approvvigionamento dei prodotti, cerchiamo sempre di ridurre al minimo il numero di intermediari e di utilizzare materie prime del territorio italiano, ove possibile e in molti casi anche emiliano-romagnolo. Questo ci permette di avere grande controllo sulla materia prima e quindi sulla qualità della nostra offerta, che è indubbiamente uno dei nostri maggiori punti di forza, riconosciuto e apprezzato dai clienti che ci premiano con punteggi molto alti nelle recensioni (4,9 su 5 stelle in oltre mille recensioni su Trustpilot). Ciò non può che renderci fieri a pochi anni dalla nascita del progetto.  

Capacci - In termini numerici come è cambiata la vostra realtà negli anni?

Tassinari - Il progetto Makadamia è nato online nel marzo 2021, quindi tra poco compiremo 3 anni, una tappa non solo simbolicamente importante. Di anno in anno, abbiamo sempre triplicato il nostro valore e contiamo di poter confermare questa stessa crescita anche nel 2024, con nuovi progetti e collaborazioni in un mercato che cambia e si rapporta a tantissimi fattori.

Capacci - Tra le referenze che proponete quante sono di origine italiana? Prevedete di ampliare il vostro parco fornitori per il prodotto nazionale?

Tassinari - Abbiamo decine di referenze italiane di frutta secca, come le mandorle che acquistiamo in Romagna, Puglia e anche Sicilia, ma anche varie referenze di frutta disidratata, come la prugna, l’albicocca, la mela, il melone, la fragola, la pesca, i cachi ed altre ancora. Il nostro progetto non riguarda solo frutta secca ed essiccata ma in generale vogliamo offrire la massima qualità e ricerca per ogni momento di consumo. Il prodotto italiano rappresenta una parte importante della nostra offerta e abbiamo intenzione di svilupparlo il più possibile, anche in un’ottica di attenzione alla sostenibilità, come menzionato in precedenza.

Capacci - Quali sono i vostri progetti per i prossimi anni? 

Tassinari - I nostri obiettivi nel breve-medio periodo sono sicuramente di consolidare il mercato italiano e offrire sempre più qualità e ricerca ai nostri clienti. Allo stesso modo testeremo il nostro sito in altri paesi europei dove crediamo che il prodotto abbia potenzialità di crescita e che il servizio possa essere premiato, come sta succedendo in Italia ma anche di più. In parallelo, stiamo strutturando un progetto dedicato all’HORECA, per offrire i nostri prodotti sfusi: qui cercheremo di mettere a frutto l’esperienza che stiamo sperimentando nel mercato dell’hotellerie di alta fascia per portare a casa un altro successo.
 

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