Hambra F1, la butternut che rivoluziona il mercato

Levantia Seed innova nel segmento del zucche butternut con Hambra F1, una soluzione ideale per la IV Gamma, ma capace di rispondere a più esigenze del mercato. Lo spiega nel dettaglio Samuele Pellegrini, direttore generale della ditta sementiera veneta, che vanta una lunga specializzazione nel mondo delle zucche.
“Hambra F1 è la nostra nuova butternut, un frutto a lunga conservazione, con polpa che rimane soda a lungo, senza evidenti fibrosità, durante tutto lo stoccaggio. Uno dei suoi punti di forza è la sua versatilità: le sue caratteristiche la rendono adatta sia per l’industria, sia tal quale per il mercato del fresco. I clienti ci chiedevano un prodotto adatto alla pelatura e che avesse anche buone performance in campo: abbiamo lavorato sulla selezione varietale proprio per arrivare a queste caratteristiche, lanciando sul mercato questa nuova zucca capace di unire produttività e qualità che si mantiene nel tempo. Anche in stagioni umide e piovose, Hambra F1 resiste al cracking e la sua polpa soda mantiene il colore”.

Luca Bottura, tecnico di Levantia Seed e produttore nel Mantovano, ha provato Hambra F1 in campo. “I risultati sono stati molto interessanti e hanno confermato l’attitudine all’impiego sia nel mercato fresco tal quale, sia nell’industria. La sua cavità placentare è molto ridotta, quindi in fase di lavorazione ha poco scarto e diventa una zucca ideale nel processing di IV Gamma. Inoltre, il picciolo non troppo a punta, tendenzialmente dritto, è un altro vantaggio durante le operazioni di taglio effettuate negli stabilimenti di lavorazione della IV Gamma e dell’industria. Parliamo di una zucca che segna poco la fetta, per cui la facilità di pelatura è sicuramente un suo plus, tanto che risulta molto adatta per la lavorazione a cubetti”.

Da un punto di vista agronomico è una varietà produttiva e non teme malattie fungine. La pianta è vigorosa, genera frutti di grossa pezzatura, uniformi e dall’alto peso specifico. Hambra F1 va seminata da metà aprile fino al termine di maggio, ha un ciclo lungo che, in base al periodo, oscilla tra i 130 e i 140 giorni. Il periodo di raccolta va quindi da fine agosto a fine ottobre; va detto che la varietà quindi non si presta ai secondi raccolti dopo i cereali.

“Consigliamo di dosare l’irrigazione e monitorare il fabbisogno idrico con attenzione – conclude Bottura – La varietà non mostra problemi di scottatura e resiste molto bene al caldo. Riesce quindi ad essere molto produttiva”. La conservabilità post raccolta è un tratto distintivo di Hambra F1. Una tradizionale zucca violina può servire il mercato del fresco fino a novembre. Andando avanti nella campagna commerciale, per evitare vuoti nelle forniture, si può contare su Hambra F1 che, con la sua lunga shelf life e l’ottima qualità della polpa, presidia il reparto ortofrutta e continua a soddisfare il consumatore anche durante tutto l’inverno.