Attualità

Crisi e opportunità del bio nella vetrina Bio Bank

Quella che stiamo attraversando è una sfida complessa e planetaria. Solo le scelte possono fare la differenza, trasformando la crisi in formidabile opportunità.

Vetrina Bio Bank propone spunti, stimoli e ispirazioni attraverso il megatrend “Navigare la complessità” con le parole dell’autorevole sociologo e filosofo francese Edgar Morin.

Poi attraverso i 20 Trend Bio Bank, che disegnano le nuove economie auspicate da Morin: economia ecologizzata, salutistica, del bene pubblico e della solidarietà. E anche attraverso la vetrina di oltre 130 prodotti tra alimenti e cosmesi, che riflettono in larga parte i trend dell’anno. Infine attraverso i protagonisti delle 6 Storie Bio Bank, che aprono interi mondi, tra pionieri partiti dal nulla, passaggi generazionali, legami con il territorio, innovazione e filiera, nelle sue varie declinazioni.

Il megatrend: Navigare la complessità

"In questo mondo globale siamo messi a confronto con le difficoltà del pensiero globale, che sono le stesse difficoltà del pensiero complesso. Viviamo l’inizio di un inizio...Ciò che deve crescere è un’economia ecologizzata, un’economia della salute, un’economia del bene pubblico, un’economia della solidarietà, una nuova educazione".

Edgar Morin descrive così il nostro tempo e la sfida della complessità, che va compresa e affrontata, imparando a navigare in un mare di incertezze. L’unica certezza è che il biologico fa da decenni la sua parte.

I 20 Trend Bio Bank 2022

I Trend Bio Bank 2022 riflettono l’economia ecologizzata con la preferenza per i prodotti che riducono la nostra impronta ecologica, attenti agli sprechi, con confezioni sostenibili. Nell’economia salutistica rientrano i prodotti che supportano le difese immunitarie, quelli senza certi ingredienti o con pochi ingredienti. Nell’economia del bene pubblico troviamo invece la tutela della biodiversità e della fertilità del terreno. Infine, nell’economia della solidarietà i prodotti equosolidali, caporalato o pizzo free, quelli dell’agricoltura sociale e dell’economia carceraria.

5 Trend Trasversali

#Veg: non solo per vegetariani e vegani, ma anche per chi adotta una dieta flessibile

#Locale: sempre più richiesti i prodotti biologi locali, regionali o italiani

#PackagingVerde: preferite dai consumatori le confezioni riciclabili e senza plastica

#AntiSpreco: complice la crisi economica, al bando sprechi e rifiuti

#Fermentati: un processo naturale per alimenti e cosmetici vivi e attivi

10 Trend Alimenti

#AlPostoDi: in crescita l’offerta di sostituti vegetali di carne, latte e formaggi

#AnticheVarietà: varietà antiche, locali e dimenticate, un vero bene comune

#Biodiversità: un capitale naturale che si protegge anche con la scelta del cibo

#Biodinamico: un salto di qualità oltre il biologico, verso l’eccellenza

#Etico: giusto guadagno, lavoro dignitoso, inclusione, contrasto alle mafie, riscatto

#Senza: sempre folta la lista dei cibi senza glutine, lattosio, latte, uova, zucchero...

#RiccoDi: largo a fibre, proteine vegetali, vitamine, minerali and company

#Superfood: frutta, semi, bacche, spezie e alghe per un pieno di benessere

#DifeseImmunitarie: proteggere il sistema immunitario e la salute del microbiota

#Basico: viva il cibo essenziale, con pochi, semplici e riconoscibili ingredienti

Fonte: Ufficio stampa Biobank

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