Il meglio di IFN

Esselunga inserisce l’ortofrutta nel carrello tricolore

L’insalata in busta della linea Smart entra nel paniere

Non porta conforto, ma conferma però le preoccupazioni che ho manifestato in un recente corsivo (per approfondire leggi qui), la decisione di Esselunga di inserire l'insalata mista in busta da 400 gr della sua linea Smart nel paniere tricolore, a cui si affiancano le banane entry level a 0,98 Euro al kg, presenti nell’apposito volantino.

Chi è attento ai fenomeni di consumo sa che non si deve sottovalutare la succedaneità – brutta parola dal sinistro significato nel marketing del grocery – perché il rischio è vedersi emarginati dai propri clienti, che passano repentinamente a prodotti meglio percepiti per rispondere alla stessa necessità. In epoca di salutismo è lo spauracchio delle bevande gassate zuccherate, insediate da tutto ciò che è naturale e senza zuccheri aggiunti. Nel caso dell’ortofrutta fresca, i competitor nel carrello tricolore sono tutti quei prodotti a base vegetale che, proprio grazie alla maggior freschezza, erano stati nel tempo distanziati - come appertizzati e succhi a base di frutta e verdura, surgelati e trasformati a base vegetale in genere – e che ora ritornano a competere in nome del Dio prezzo.

In quale proporzione e con quale potenziale di sostituzione è difficile prevederlo, siamo solo all’inizio del carrello tricolore, ma è chiaro che l’ortofrutta fresca non si può permettere nemmeno il minimo scivolone perché già fortemente compromessa sul piano dei volumi e la scelta di Esselunga di giocare d’anticipo non fa che darne conferma e sarà bene tenerne conto.