Zucche, riflettori puntati su Delica Star

La campagna delle zucche, uno dei frutti autunnali per eccellenza, quest’anno è entrata nel vivo all’insegna di una discreta qualità del prodotto e di una scarsa produttività della coltura, considerate le criticità legate agli stress termici in fase di allegagione e ingrossamento dei frutti nel nostro paese. Tra le proposte di Ivs Takii emerge la varietà Constanza, una kabocha verde caratterizzata anche quest’anno da un’eccellente uniformità di calibro e dal profilo gustativo assimilato a Delica. Inoltre, per fronteggiare le emergenze fitopatologiche legate a questa coltura, è nata Delica Star dotata di una resistenza intermedia all’Oidio (IR: Px Podosphaera xanthii). 

“L'avvio delle seconde semine è avvenuto con un ritardo di circa 20 giorni: in Piemonte, dove è iniziata la raccolta, la semina e il trapianto sono avvenuti successivamente all’orzo, mentre nelle restanti regioni del Nord questo è potuto avvenire solo dopo le raccolte tardive di grano; in alcune aree di Emilia-Romagna e Lombardia valuteremo gli esiti dei più recenti trapianti sotto serra” illustra Michele Siena, direttore commerciale e coordinatore del servizio tecnico per l’Italia di IVS Takii  a IFN.
Il maltempo ha svolto un ruolo cruciale, determinando perdite di prodotto per le grandinate che si sono aggiunte ai problemi di allegagione dei frutti, con conseguenti ritardi produttivi e riduzione dei volumi sul mercato.

 Questo ha spinto alcuni commercianti e i grandi produttori a marchio proprio, all'aumento delle superfici coltivate in Paesi quali Egitto e Senegal.

“Per quanto riguarda le zucche a marchio Delica, abbiamo registrato fin dall’inizio una campagna positiva caratterizzata da quotazioni soddisfacenti a fronte di volumi ridotti. Le varietà presenti sul catalogo Ivs Takii permettono una maggiore copertura del mercato, presidiando i più diversi momenti della stagione” precisa Siena: “per il mercato italiano, ora i riflettori sono puntati su Delica Star: di maggior calibro e copertura fogliare rispetto a Delica, il prodotto è caratterizzato da una qualità eccezionale. La cavità placentare ridotta e la sua resistenza intermedia all’Oidio consentono alla pianta elevate capacità di ricaccio e di raggiungere un grado brix elevato”.
La zucca Delica e le altre kabocha verdi a marchio Takii idealmente legate dal brand Pura Delica sono sempre più apprezzate dai consumatori e trovano diffusione anche in aree tradizionalmente legate ad altre tipologie di frutto e di consumo, tendenza che ci suggerisce la volontà di destagionalizzare utilizzando il prodotto anche nelle insalate estive, con una disponibilità sempre maggiore in tutte le preparazioni culinarie.

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