Week 40: il carrello tricolore affossa l’ortofrutta

La prima settimana di applicazione del carrello tricolore ha purtroppo confermato le preoccupazioni che avevamo manifestato circa gli effetti del provvedimento sui volumi di vendita di frutta e verdura, in quanto non coinvolta dall’iniziativa (clicca qui per approfondire). Dal confronto sull’andamento del mese antecedente la partenza del trimestre anti-inflazione e la prima settimana di ottobre, quando è partita l'iniziativa, emerge un comportamento nettamente diverso tra le vendite complessive dei negozi, o dell’Lcc, rispetto all’ortofrutta.
 
Più in dettaglio, abbiamo analizzato i trend delle vendite per ipermercati e supermercati nel mese di settembre (quello antecedente il trimestre anti-inflazione) e la prima settimana dell’iniziativa (la week 40). Sulle vendite complessive (Totale Negozio) sembra netto l’effetto del carrello tricolore: i volumi a settembre diminuiscono del -0,5% (con una crescita dei prezzi medi di 6,1 punti), mentre nella week 40 questi crescono ben di +3,3 punti e di 1,9 punti nel mix medio prezzi (quindi con un differenziale inflattivo tra i due periodi di 4,2 punti). Anche nel Largo consumo confezionato i risultati nei due periodi sono in linea con quelli del Totale Negozio.

Venendo all’ortofrutta, questa si comporta in modo diametralmente opposto rispetto al Totale Negozio e all’Lcc: nel mese di settembre il reparto mostra trend positivi a volume (+0,4%), con una crescita dei prezzi medi in linea con il Totale Negozio (+5,7%), ma se guardiamo la week 40 i consumi cambiano di segno (-0,8% nelle vendite a volume), con un aumento del mix prezzi medio del +3,9% (quindi il differenziale inflattivo tra i due periodi cala da 4,2 punti a 1,8).

In sintesi, possiamo affermare che l’iniziativa sembra aver influito sulle quantità vendute del negozio e dell’Lcc, grazie anche ad un allentamento dell’inflazione. In ortofrutta, invece, l’inflazione cala meno, probabilmente anche per l’esclusione dal paniere anti-inflazione, con un’inversione nei trend a volume. In una sola settimana è difficile dire se ciò sia dovuto in modo esclusivo o prevalente al fatto che i clienti abbiano privilegiato maggiormente altre categorie, rispetto all’ortofrutta, più coinvolte dall’iniziativa del carrello tricolore. 

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Certo è che occorrerà prestare grande attenzione al fenomeno nelle prossime settimane e, se persisterà, apportare i necessari correttivi per evitare di perdere altro terreno considerando l’elevata penetrazione e frequenza di acquisto per la categoria, quindi l’importanza in una spesa quotidiana.

Quick Service è il servizio “espresso” del Monitor Ortofrutta di Agroter sull’analisi settimanale delle vendite di ortofrutta, per dare agli operatori il polso di un mercato di difficile interpretazione con gli strumenti classici.
Il servizio prevede:
• Trend delle vendite settimanali del Largo Consumo Confezionato (LCC) e i suoi reparti, per tutti i canali della Gdo
• Trend delle vendite settimanali e mensili del reparto ortofrutta (compreso il peso variabile) 
• Overview mercati ortofrutticoli

Per maggiori informazioni sul servizio Alfonso Bendi – Research & Consulting Director Agroter alfonso@agroter.net 

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