Sostenibilità
«Anche per il bio occorre una scala prezzi»
Concordi Pari (Canova) e Finelli (Orogel)
![«Anche per il bio occorre una scala prezzi»](/upload/almaverde-bio-paolo-pari-1200x600-cs.jpg)
“Per far aumentare i consumi dell’ortofrutta biologica una regola c’è ed è frammentare l’offerta. Non dobbiamo fare dietro front. Se infatti riduciamo l’offerta rallenteranno anche i consumi. Per questo dobbiamo rilanciare la presenza dei prodotti sugli scaffali differenziando i prezzi, esattamente come avviene per i prodotti convenzionali”. Il commento è quello di Vincenzo Finelli, direttore generale di Orogel Fresco che ieri ha partecipato all’incontro digitale sul biologico organizzato da Cso Italy e il progetto europeo Made in Nature.
![Vincenzo Finelli, direttore generale Orogel Fresco](/upload/andrea-finelli-orogel-fresco-1200x600-ifn.jpg)
Il biologico ha subito una contrazione dei consumi nell’ultimo anno, ma questo calo non spaventa gli operatori del settore che collegano la riduzione ad una flessione generale degli acquisti di ortofrutta e non ad una minore fiducia nel tipo di coltivazione. “Il biologico è sempre stato un ambito dove i costi sono tendenzialmente più alti a partire dalla produzione, alle prese con minori rese, e a seguire il confezionamento perché il prodotto in larga parte viene venduto confezionato. Il periodo che stiamo vivendo nell’ultimo anno ha peggiorato ancora di più questi costi e il potere di acquisto si è ridotto”, ha continuato Finelli.
![Paolo Pari, direttore marketing di Canova](/upload/FOTO IFN/paolo-pari-canova-grande-ifn.jpg)
Sulla stessa linea Paolo Pari, direttore marketing di Canova, società di Apofruit specializzata nel bio. “Ci sono potenzialità inespresse per questo settore che vanno riviste con una riorganizzazione dell’offerta. L’ideale è creare una scala prezzi che offra un ventaglio di possibilità al consumatore per avvicinare anche chi finora è rimasto lontano da questo tipo di acquisto”.
![unitec-chiusura-articolo-240518-alette](/upload/BANNER/unitec-agrumi-chiusura-articolo-1040x165(alette).gif)