Dal campo
Achille, il nuovo finocchio che unisce uniformità, produttività e lunga conservabilità
La nuova varietà di Cora Seeds sta conquistando i produttori del Sud Italia
Elegante, uniforme, produttivo, di facile lavorazione e lunga conservabilità. Questo è il profilo di Achille* F1 (clicca qui per approfondire), il nuovo finocchio firmato Cora Seeds (selezione CRX 14447) attualmente in piena raccolta negli areali più vocati del Sud Italia.
Leonardo Buffo, Tecnico Commerciale per il Centro-Sud Italia e Antonio Antonacci, Tecnico Sviluppo Prodotti Sud Italia di Cora Seeds presentano a IFN le caratteristiche di questa nuova varietà nel catalogo aziendale: “Stiamo ampliando la nostra gamma di finocchi per offrire varietà che rispondano alle esigenze dei produttori, sia in termini qualitativi che produttivi, garantendo raccolti per 365 giorni l’anno. Achille si inserisce perfettamente in questa strategia”.
“Attualmente in fase pre-commerciale, Achille è coltivato in diversi ettari nei principali areali del Sud, dal foggiano (tra Termoli e Andria) al barese, fino a Metaponto e la Calabria, con riscontri molto positivi, mentre la commercializzazione vera e propria partirà il prossimo anno”.
“Le date di trapianto per gran parte delle zone del Sud Italia vanno dal 20 settembre al 5 ottobre, con raccolta prevista da fine gennaio fino al 10 marzo, tant’è che in questo momento siamo in piena raccolta – specificano i tecnici.
“Nel pacchetto varietale di finocchi per il Sud Italia di Cora Seeds, Achille si posiziona dopo Ares e colpisce i produttori per l'elevata uniformità ed eleganza del grumolo, grazie a una forma rotondeggiante e un colore bianco brillante, senza dimenticare la straordinaria pulizia delle canne che restano sempre dritte, la cicatrice di taglio ridotta e una scarsa presenza di barba centrale”.
I tecnici hanno raccolto le testimonianze dei produttori Domenico Rizzi dell'Azienda F.lli Rizzi (presso Azienda Santa Chiara), a Margherita di Savoia (BT) e Rosario D'Addone, a Lesina (FG), che hanno testato la varietà in prove allargate: “Dal punto di vista produttivo Achille garantisce rese elevate, grazie al peso consistente dei grumoli uniformi e alla spiccata rusticità e vigoria. Achille resiste bene agli stress ambientali e, non meno importante, richiede un basso apporto di input tecnici per la coltivazione, a partire dalla concimazione”.
Uno dei punti di forza di Achille è anche la resa in magazzino, come confermano Massimo Cardente, titolare dell'azienda Carden & Leon Corporation Scrl a Zapponeta (FG) e Giulia Passalacqua, Responsabile vendite di BioOrto Soc. Coop. Agr. a Apricena (FG), che hanno lavorato il prodotto nei loro stabilimenti e ne hanno apprezzato la sanità e uniformità: “Achille è particolarmente facile da lavorare e da preparare, sia per il prodotto confezionato che sfuso. Inoltre, grazie alla pasta molto soda, garantisce un'ottima tenuta alla sovramaturazione, un vantaggio significativo per i trasporti a lunga distanza e la gestione in punto vendita”.
“Con queste caratteristiche – concludono Buffo e Antonacci – Achille si candida a diventare una delle varietà di riferimento per i produttori del Sud Italia, consolidando l’impegno di Cora Seeds nel fornire finocchi di qualità, produttivi e adatti alla coltivazione tutto l’anno”.
(*varietà in corso di registrazione)
(gc)
