Attualità
«Pistacchi, le diete veg trainano i consumi»
Con Vandaele (Wonderful) il punto su campagna commerciale e prodotti
Le diete a base vegetale e altamente proteiche stanno trasformando i trend di mercato e a beneficiarne sono i prodotti plant-based oltre alle referenze ortofrutticole e alla frutta secca. Tra questi prodotti ci sono sicuramente i pistacchi, uno tra gli snack preferiti in Europa. Con Philip Vandaele, Direttore Marketing Wonderful Emea, abbiamo fatto il punto sull’andamento della campagna commerciale dei pistacchi.
“Ovunque in Europa assistiamo a una crescente domanda di snack più salutari e ad una maggiore popolarità dei prodotti a base vegetale – spiega Vandaele a IFN - Man mano che sempre più consumatori adottano diete vegetariane e vegane e stili di vita rispettosi del pianeta, c'è una crescente domanda di snack a base vegetale. I pistacchi sono in una posizione eccellente per soddisfare questa domanda crescente: non solo offrono una fonte di proteine (21 g di proteine per 100 g), ma anche di vitamine (come B1 e B6)”.
Le stesse caratteristiche salutari dei pistacchi sono al centro della comunicazione di Wonderful.
“La nostra partnership con l'evento ciclistico più famoso d'Italia, il Giro d'Italia, è un vero esempio di come diamo vita ad una campagna di comunicazione a 360°. Nel mese di maggio comunicheremo anche instore con un’altissima visibilità dei nostri prodotti, oltre che online, su riviste e giornali, attraverso PR e influencer e con una campagna digitale out-of-home a Roma, dove si svolgerà la tappa finale del Giro”.
Infine Wonderful si farà notare anche nella famosa Unipol Arena di Bologna: “Qui raggiungiamo fino a 25.000 spettatori per concerto o evento dal vivo nel corso dell'anno con i nostri messaggi sulla salute. Un ottimo modo per raggiungere i consumatori in un ambiente stimolante”.
Le referenze protagoniste
Il prodotto di Wonderful più venduto in Italia sono i Pistacchi Tostati e Salati, che raggiungono il 40% dei volumi venduti. Ma l’obiettivo aziendale rimane quello di ampliare il più possibile la gamma.
“In qualità di leader mondiale dei pistacchi, il nostro obiettivo è aumentare il consumo complessivo di pistacchi", specifica Vandaele. "Un modo per farlo è creare innovazioni e nuovi sapori che piacciano ai consumatori. I nostri pistacchi senza sale e leggermente salati offrono alternative per i consumatori in cerca di prodotti salutari”.
E continua: “Ma forniamo anche pistacchi aromatizzati con peperoncino dolce e il nostro prodotto di punta, ovvero i pistacchi sale e pepe, mostrano una crescita a due cifre negli ultimi anni. Questo è un vero segno: nutrizione e piacere possono andare di pari passo”.
Un'altra vera innovazione sono i nostri Pistacchi Senza Guscio, destinati ad essere utilizzati come prodotto easy snacking, quando i consumatori non hanno il tempo o la possibilità di sgusciare il prodotto. “Il successo di questa gamma, composta da una varietà Roasted & Salted, Barbecue e Salt & Pepper – sottolinea il direttore marketing Emea di Wonderful - è dimostrato dalla sua costante crescita: a volume supera già il 20% in termini di vendite. La nostra ambizione è far crescere ulteriormente questo segmento secondario di pistacchi sani, facili da usare e deliziosi”.
E aggiunge: “Vogliamo assicurarci che la nostra più recente innovazione della gamma senza guscio riceva il continuo interesse che merita e che cresca in termini di consapevolezza e utilizzo da parte dei consumatori. Sicuramente seguiranno anche innovazioni per offrire ai consumatori nuovi sapori, attingendo a nuove occasioni di utilizzo e sfruttando al meglio le innovazioni del packaging”.
Venendo alla parte agricola, va evidenziato che se prima gli areali produttivi californiani erano a rischio siccità, le recenti precipitazioni e nevicate hanno contribuito a riportare la situazione nella norma e i livelli delle riserve d’acqua hanno superato le medie storiche. “Oltre al miglioramento della situazione climatica - dice Vandaele – hanno contribuito anche i nostri sforzi per ottimizzare l'utilizzo dell'acqua, come l'irrigazione a goccia e l'uso del portainnesto Wonderful Pistachio. Dopo oltre 20 anni di meticolosa ricerca, i nostri esperti di Wonderful Orchards hanno creato il Wonderful Pistachio Rootstock (WPR), che produce una resa maggiore rispetto ad altri alberi di pistacchio senza richiedere una goccia d'acqua in più”.
E conclude: “Abbiamo designato oltre 10.000 ettari per la semina nel 2022, con l'aspettativa che il nostro portainnesto possa produrre più pistacchi per acro rispetto a qualsiasi altro portainnesto sul mercato”.