L’Insalata dell’Orto: crescita sostenuta da mono, pronte da cuocere e innovazione

Il mercato della IV Gamma continua a correre. Secondo i dati diffusi da Unione Italiana Food, elaborati da NielsenIQ, nei primi cinque mesi del 2025 il settore ha raggiunto un fatturato complessivo di oltre 440 milioni di euro, con quasi 65.000 tonnellate di frutta e verdura pronte al consumo vendute. Un risultato positivo che conferma la crescente centralità di prodotti pratici e salutari nella dieta quotidiana degli italiani. Nel dettaglio, le verdure hanno generato un fatturato di oltre 422 milioni di euro, con una crescita a valore del 2,3% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. La frutta, invece, ha registrato un fatturato di 17 milioni di euro, segnando una crescita del 7%.

Su LinkedIn, l’azienda L’Insalata dell’Orto ha condiviso una riflessione puntuale sui dati di mercato, sottolineando due direttrici principali:

- Monovarietali in crescita (+6% in volume)
Le insalate monovarietà stanno registrando performance superiori rispetto ai mix. Una preferenza che premia la semplicità, la riconoscibilità del prodotto e la sua versatilità in cucina. L’azienda dichiara di aver investito proprio in questo segmento, puntando su referenze come radicchio, lattughino, rucola, valeriana e spinacino.
- Verdure fresche pronte da cuocere (+5,7% in volume)
Anche il segmento delle verdure da cuocere è in espansione, spinto dalla richiesta di soluzioni pratiche e salutari. Dal minestrone alla zucca, questi prodotti stanno ampliando la loro presenza a scaffale, sostenuti da un crescente interesse per l’alimentazione naturale.

Come L’Insalata dell’Orto sta interpretando questi segnali?
Nel post, l’azienda evidenzia quattro punti chiave del proprio approccio:
- Qualità della materia prima, con filiera controllata e attenzione al territorio
- Rispetto della catena del freddo, per garantire freschezza e sicurezza
- Comunicazione chiara, per facilitare una scelta consapevole del consumatore
- Servizio alla clientela, con formati flessibili e innovazione continua per Gdo e Horeca

“In un momento in cui il mercato torna a muoversi – si legge nel post – la sfida è costruire valore, innovazione e sostenibilità insieme alla grande distribuzione, per crescere e differenziarsi rispondendo in modo sempre più preciso ai bisogni del consumatore.”

Sara Menin, product development manager de L'Insalata dell'Orto ha  puntualizzato: “Sono dinamiche in cui ci rivediamo, quelle evidenziate da UIF IV Gamma, anche in questa estate riceviamo molte richieste per le mono e ci fa piacere, perché hanno una riserva di creatività ancora da esplorare. Il consumatore vuole si servizio, ma anche la possibilità di creare in cucina. E proprio in questi giorni stiamo testando nuove soluzioni che rispondono a questa necessità”. (aa)

Fonte: Pagina ufficiale Linkedin L’Insalata dell’Orto