In Europa si consuma poca frutta e verdura, siamo sotto i target OMS

Freshfel Europe ha pubblicato l'ultima edizione del «European Fresh Produce Consumption Monitor». Il rapporto offre un confronto tra le tendenze di consumo nell'insieme dell'UE-27 e in ciascuno Stato membro sulla base delle statistiche ufficiali di EUROSTAT e FAOSTAT. Negli ultimi due decenni, il Freshfel Europe Consumption Monitor ha acquisito sempre maggiore importanza nella valutazione delle tendenze relative alla produzione, al commercio e al consumo di frutta e verdura fresca in Europa. Il rapporto ha utilizzato una metodologia coerente nel corso degli anni ed è diventato un documento di riferimento unico per il settore e per i responsabili delle decisioni che si occupano dello sviluppo commerciale e dell’evoluzione della dieta quotidiana a base di prodotti freschi in Europa.
L'edizione di quest'anno mostra che il consumo medio di frutta e verdura nell'UE nel 2024 è leggermente aumentato a 355,71 grammi al giorno pro capite, il che è dell'1,98% superiore alla media del 2023 ma ancora ben al di sotto dell'obiettivo minimo giornaliero di 400 g pro capite/giorno raccomandato dall'OMS. Il Consumption Monitor di Freshfel Europe mostra che solo 5 paesi dell'UE raggiungono l'obiettivo raccomandato di almeno 400 g di frutta e verdura fresca al giorno pro capite, lasciando un ampio margine di miglioramento per stimolare il consumo.

Il rapporto è stato presentato durante il webinar annuale di Freshfel sulle tendenze di consumo, che ha messo in luce l’urgente necessità di invertire la tendenza alla stagnazione del consumo di frutta e verdura in tutta Europa. Nonostante la crescente consapevolezza dei benefici per la salute e la sostenibilità dei prodotti freschi, il consumo medio rimane ben al di sotto sia delle raccomandazioni dell’OMS che dei diversi obiettivi alimentari nazionali. Aumentare il consumo richiederà una strategia globale che affronti i temi dell’educazione, della comunicazione, dell’accessibilità e del cambiamento degli stili di vita dei consumatori.

Il webinar ha inoltre sottolineato la crescente influenza degli alimenti ultra-trasformati, che beneficiano di potenti strategie di marketing, branding e coinvolgimento dei consumatori, e che spesso si appropriano delle caratteristiche di frutta e verdura fresca. Freshfel Europe ha sollecitato un approccio più incentrato sul consumatore per i prodotti freschi, che comprenda una promozione migliorata, una maggiore visibilità nei punti vendita, una maggiore praticità e una comunicazione più efficace sui benefici per la salute, sul gusto e sull’importanza dei vantaggi in termini di sostenibilità offerti da frutta e verdura fresca.

La sostenibilità è generalmente vista in modo positivo e associata ai prodotti freschi, ma raramente costituisce un fattore determinante per l’acquisto: i consumatori sono sempre più motivati da salute, gusto, qualità e rapporto qualità-prezzo, mentre la praticità è diventata un fattore determinante nelle decisioni di acquisto, aumentando la domanda di prodotti pronti all’uso, facili da preparare e che offrono soluzioni per i pasti.

Guardando al futuro, Freshfel Europe ha ribadito le priorità del suo Manifesto 2026-2030, sostenendo un approccio “Fresh First” che pone frutta e verdura al centro delle politiche alimentari, sanitarie e di sostenibilità. Il settore ortofrutticolo e le autorità pubbliche dovrebbero unire le forze per costruire un atteggiamento di consumo sostenibile basato sui benefici di frutta e verdura fresca per il pianeta, il clima e la salute dei consumatori stessi. Non ci possono essere compromessi sull'urgenza delle azioni necessarie per affrontare la sfida del consumo, in particolare tra le generazioni più giovani.

Il Freshfel Consumption Monitor è disponibile gratuitamente per i membri di Freshfel, ma può essere acquistato dai non membri al prezzo di 2.500 €. Per qualsiasi domanda, si prega di contattare Gil Kaufman all'indirizzo: g.kaufman@freshfel.org. (lg)

Fonte: Ufficio Stampa Freshfel Europe