Banane, la crescita passa dai giovani consumatori

Le banane sono state una delle sorprese più interessanti degli ultimi due anni sul fronte delle vendite di ortofrutta. Ma cosa ha sostenuto la crescita in una categoria già fortemente consolidata nei consumi degli italiani?
Grazie al consueto approfondimento di Italiafruit News, realizzato in collaborazione con l’Osservatorio permanente YouGov Shopper, analizziamo le dinamiche che hanno favorito questo sviluppo. In particolare, emerge un aumento della penetrazione nelle famiglie, accompagnato da una maggiore frequenza di acquisto, con un quantitativo medio per atto d’acquisto che resta sostanzialmente stabile rispetto a due anni fa. A crescere, quindi, è soprattutto la base dei consumatori e la ricorrenza con cui il prodotto viene acquistato, con un ruolo particolarmente significativo dei giovani.

Più famiglie acquirenti, più frequenza e quantità che non varia sensibilmente
La penetrazione d’acquisto delle banane tra le famiglie italiane si sta avvicinando al 90% nei 12 mesi terminanti a febbraio 2026, con una crescita di 3,1 punti rispetto a due anni fa. Un risultato significativo,, considerando il livello già elevato di partenza, pari all’84,3% nel 2024, e una variazione decisamente più contenuta registrata dalla frutta nel suo complesso (+0,9 punti).

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Anche la frequenza di acquisto mostra un andamento positivo (+7%), seppur meno marcato rispetto alla frutta in generale (+12%). Tuttavia, proprio nella frutta si osserva una netta contrazione del quantitativo medio per atto d’acquisto (-10%), mentre per le banane il dato resta sostanzialmente vicino alla stabilità (-2%).

La combinazione di questi fattori porta a una crescita del quantitativo medio annuo acquistato dalle famiglie (+5%), superiore a quella registrata dalla frutta nel suo complesso (+1%).

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La Gdo traina, ma il fruttivendolo va controcorrente
L’analisi dei canali di acquisto conferma una tendenza già osservata in molte categorie ortofrutticole, ma che nel caso delle banane appare ancora più evidente: il ruolo crescente della Gdo. A trainare sono soprattutto supermercati e discount, dove aumenta in modo sensibile il numero di famiglie acquirenti.
Al contrario, i format più piccoli, come il libero servizio, mostrano una flessione, mentre la perdita più marcata di clienti riguarda i canali tradizionali: fruttivendoli e mercati.
Il caso del fruttivendolo, però, presenta una dinamica interessante: è l’unico canale in cui diminuisce la frequenza di acquisto, ma aumentano sia la spesa sia il quantitativo medio per singolo atto. In altre parole, il fruttivendolo perde clienti e chi lo frequenta lo fa meno spesso, ma quando acquista tende a comprare più banane.

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Acquisto medio annuo che cresce più della frutta, grazie soprattutto ai giovani
In un contesto di crescita delle famiglie acquirenti, l’aumento dell’acquisto medio annuo si traduce in una progressione dei consumi complessivi. Da questo punto di vista, la frutta registra un andamento positivo rispetto a due anni fa (+1%), ma le banane mostrano una dinamica decisamente migliore (+5%). Ma qual è, nel confronto con la frutta, il profilo del consumatore che più ha privilegiato questa categoria?

A livello geografico, il Centro Italia evidenzia il differenziale più ampio, con la frutta in crescita dell’1% e le banane del 9%. Un divario ancora più marcato emerge tra le famiglie ad alto reddito, dove la frutta arretra del 5%, mentre le banane crescono del 5%.
Interessante anche la lettura per fascia d’età. Gli under 34 registrano un aumento dell’acquisto medio di banane del 14%, a fronte di un +8% della frutta nel suo complesso. Una dinamica favorevole si osserva anche tra le famiglie di due componenti, dove le banane crescono del 7% mentre la frutta cala dell’1%.

Il dato più significativo riguarda però i giovani con figli: in questo target le banane aumentano del 15%, contro il +9% della frutta. Un risultato che conferma come la presenza di bambini in casa possa favorire l’acquisto di banane, percepite come una merenda pratica, salutare e facilmente consumabile.

La crescita delle banane, quindi, sembra legata a un consolidamento progressivo del prodotto nelle abitudini di acquisto. La categoria amplia la propria base di consumatori, aumenta la frequenza di presenza nel carrello e trova nuova spinta soprattutto tra i target più giovani e le famiglie con figli. Un segnale importante per un prodotto già maturo, che dimostra di avere ancora margini di sviluppo quando riesce a intercettare bisogni chiari: praticità, accessibilità, versatilità e percezione salutistica.

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