Dal campo
Ambrifello: esordio per il melone di nicchia di Op Copla
Silvestro Ferro: «Frutti con caratteristiche uniche: dal brix alla shelf-life»
![Ambrifello: esordio per il melone di nicchia di Op Copla](/upload/FOTO IFN/ambrifello-melone-1-csclazio-1200x600 copia.jpg)
Per Op Copla arriva l’esordio stagionale con un suo prodotto di nicchia: il melone Ambrifello; un brand che è diventato motivo di vanto per l’Organizzazione di produttori laziali che valorizza un prodotto di altissima qualità coltivato in una decina di ettari. I meloni con il brand Ambrifello vengono prodotti dalla sola azienda socia Ambrifi Giuseppina che, di anno in anno, ha fatto crescere la coltivazione di questo prodotto.
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Le varietà sono incroci tra le tipologie retato e charentais, caratterizzate un gusto dolcissimo, polpa arancio che vira al rosso, consistente e una pezzatura prevalente compresa tra 1 e 1,5 chilogrammi e una buona conservabilità in post-raccolta. Questo segmento premium esalta l'altissima qualità dei frutti ed è costituito da tre varietà: francesino, retato e polpa rossa.
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Come spiega Silvestro Ferro, responsabile commerciale dell'Op laziale: “tutte le varietà del segmento sono eccezionali ma è il polpa rossa che i consumatori premiano maggiormente per le sue caratteristiche organolettiche uniche. Ha una polpa molto consistente e una shelf-life in post raccolta notevole. Senza trascurare la spiccata dolcezza: si raggiungono picchi di brix che sfiorano anche i 18,5°. Ci sono clienti che non badano al prezzo per assicurarsi il prodotto”.
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La raccolta di Ambrifello, partita mercoledì 5 giugno, andrà avanti sino a metà luglio.
“Lavoreremo per assicurare un prodotto dolce e di alta qualità garantita nel tempo - evidenzia Ferro - Fin dai primi stacchi il prodotto presenta un grado brix altissimo e una polpa compatta con un ottimo colore rosso. Per noi di Copla è un piacere poter vendere un melone di nicchia di tale eccellenza, a prescindere dal prezzo. Siamo convinti che anche quest’anno avremo soddisfazioni. Inoltre, ci sarà la novità di un packaging nuovo per esaltare al meglio la produzione”.
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