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Simposio Frutic a Berlino alla vigilia di Fruit Logistica

Il 10° Simposio Internazionale Frutic sui temi della qualità e della sicurezza dei prodotti freschi ortofrutticoli si svolgerà il 7 Febbraio 2017, vigilia dell’apertura di Fruit Logistica, nel CityCube Berlin. Interverranno esperti internazionali.

I temi presentati, si legge in una nota stampa di Fruit Logistica, comprendono gli sviluppi tecnologici in merito alla produzione, alla raccolta ed al post–raccolta nonché il controllo qualità di frutta, verdura e frutta secca. Si tratteranno inoltre temi riguardanti l’influenza delle condizioni di pre-raccolta sulla qualità del post-raccolta, i metodi non invasivi per la valutazione della qualità ed un trattamento mirato del post-raccolta di prodotti ortofrutticoli. Saranno presentati anche elementi innovativi per il settore Imballaggio e Stoccaggio, come ad esempio nuovi processi di monitoring della qualità supportati da sensori, nonché un’approccio basato su un modello matematico di ottimizzazione dei sistemi di imballaggio e stoccaggio. Nel comparto sicurezza del prodotto, il programma prevede anche tecnologie per prodotti fresh-cut e l’applicazione di processi al plasma per la decontaminazione.

Nell’ambito del Fresh Produce Forum e del Future Lab gli esperti scientifici presenteranno i loro temi durante le tre giornate della manifestazione. Frutic, prosegue il comunicato, sarà non solo una piattaforma tra scienza e applicazione pratica con un intenso scambio professionale in merito alle innovazioni, tendenze più attuali e nuovi sviluppi, ma servirà anche quale sondaggio per poter comprendere il bisogno di ricerca scientifica per il settore.

Il simposio è organizzato dal Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie e.V. (Germania) e dall’Università degli Studi di Foggia (Italia) in cooperazione con Fruit Logistica. La prima conferenza si è svolta in Israele nel 1983; da allora Frutic è diventato un’importante piattaforma per lo sviluppo e le applicazioni tecnologiche nella produzione di frutta, verdura e frutta secca che unisce esperti leader di tutto il mondo e che, in questa nuova location a Berlino, si rivolgerà anche direttamente agli operatori professionali del settore.