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martedì 11 marzo 2014


IL COLESTEROLO? SI COMBATTE CON LE FRAGOLE

Nella lotta al colesterolo arriva in aiuto un frutto tra i più ghiotti: le fragole. A dirlo una ricerca dell'Università Politecnica delle Marche in collaborazione con le Università spagnole di Granada, Siviglia e Salamanca. Lo studio, condotto su un gruppo di volontari sani che hanno consumato mezzo Kg di fragole al giorno per un mese e pubblicato sul Journal of Nutritional Biochemistry, dimostra che questa frutta, ricca di antiossidanti, contribuisce a diminuire i livelli di colesterolo cattivo e di trigliceridi.
"Si tratta delle prime evidenze in grado di confermare l'efficacia del ruolo protettivo dei composti bioattivi delle fragole nel limitare alcuni importanti marcatori di rischio per le malattie cardiovascolari - spiega Maurizio Battino, direttore dello studio presso Univpm -. Al momento non esistono prove certe in grado di identificare quali composti siano i diretti responsabili degli effetti benefici, ma studi epidemiologici già pubblicati e dati sperimentali in nostro possesso convergono indicando le antocianine, i pigmenti che offrono al frutto il colore rosso, come primi attori dell'intero processo".

Fonte: Oggi Notizie
 


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