Dalla distribuzione
«Fagiolini, quotazioni al top per la fascia premium»
Summo (Nature Service): «Il prodotto italiano vince per qualità, prezzi fino a 8 euro al chilo»
Entra nel vivo la stagione del fagiolino italiano, un prodotto che sui mercati spunta quotazioni interessanti. “E’ iniziata la campagna dei fagiolini di Mondragone (Caserta): nonostante i quantitativi siano ancora bassi, il prodotto è davvero di qualità e molto tenero”, spiega a IFN Vincenzo Summo, titolare di Nature Service, azienda operante all’Ortomercato di Milano.
Fagiolini di origine siciliana
E continua: “I fagiolini di Mondragone li commercializziamo in una fascia prezzo che parte dai 5,50 fino agli 8 euro al chilogrammo: le quotazioni più alte si riferiscono alla fascia premium ovvero alla merce molto sottile. E’ proprio la misura a determinare i trend commerciali per questo prodotto: più sono sottili e più si alza il prezzo”.
Fagiolini di origine marocchina
Tra le zone italiane che stanno inserendo prodotto sul mercato c’è anche la Sicilia: “Gli areali più vocati sono quelli di Vittoria e Ragusa – continua il venditore – da qui arrivano i fagiolini che distribuiamo nella fascia prezzi 5,50/6 euro al chilogrammo”.
Fagiolini di origine senegalese
Nel mercato c’è anche una buona percentuale di prodotto marocchino e senegalese lavorato da aziende italiane: “Si tratta di un prodotto dal prezzo più basso rispetto a quello italiano, relativamente anche al livello qualitativo – commenta Summo – in generale i fagiolini che arrivano dal Senegal sono piazzati su 3,50/ 4 euro al chilogrammo. E’ un prodotto massivo, con costi di gestione inferiori rispetto ai fagiolini italiani: si rivolge a un’utenza che preferisce risparmiare sull’ortofrutta perché costretta ad affrontare costi energetici sempre più alti. In generale però, il prodotto più richiesto rimane quello italiano di alta qualità”.
Buoni anche i trend commerciali dei pomodoro: la richiesta è buona per una vasta gamma di varietà dall’elevato grado Brix e aspetto gustativo ottimale. Per esempio, il ciliegino è commercializzato da Nature Service a partire dai 3 euro per il prodotto più discreto fino ai 6 euro per la merce di qualità eccellente. “Con il rialzarsi delle temperature – sottolinea il venditore – c’è più interesse anche per il pomodoro insalataro: arriviamo a 3 euro per il cuore di bue mentre il Marinda viaggia sui 4/4,50 euro al chilogrammo. Non mancano anche i prodotti dalla Spagna che raggiungono sicuramente quotazioni inferiori”.
In apertura: fagiolini prodotti a Mondragone
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