eventi
THINK FRESH 
6 Settembre 2021
SPECIALE FRUTTA & VERDURA 
30 giugno-1 Dicembre 2021
CIBUS
Parma 
31 Agosto - 3 Settembre 2021
MACFRUT 2021
Rimini
7-9 Settembre 2021

TUTTOFOOD
Milano 
22-26 ottobre 2021
INTERPOMA
Bolzano
4-6 Novembre 2021 
FUTURPERA
2-4 Dicembre 2021
Ferrara 
FIERAGRICOLA 
Verona
26-29 Gennaio 2022

leggi tutto

venerdì 5 febbraio 2021


Lusia, al rialzo aglio, bieta da costa e carote con foglia

Dopo un opaco dicembre a livello di scambi commerciali che, neanche le festività erano riuscite a renderlo più brillante, si deve registrare un positivo e ben augurante inizio del nuovo anno.
La fotografia scattata nel mese è risultata interessante agli occhi degli operatori: prezzi e scambi di prodotto più intensi. Si deve annotare però la carenza di alcuni orticoli che rientra nella normalità per il periodo in oggetto. Inoltre, a causa delle temperature sotto lo zero si sono registrate difficoltà nel raccogliere alcune tipologie di prodotto.

A livello commerciale si può cosi riassumere l’andamento registrato in gennaio: mese positivo
per l’aglio, in questo periodo è frigo conservato, sia sotto l’aspetto dei volumi scambiati (quasi
raddoppiati rispetto gennaio 2020) sia in termini di quotazioni realizzate (+30%). In aumento le
tonnellate commercializzate per la bieta da costa. Anche i prezzi hanno registrato un leggero rialzo, spinti da una domanda particolarmente interessata. La qualità è sempre stata più che soddisfacente. Aumenta in percentuale la presenza della bieta del tipo pugliese.
Listini tesi al rialzo per le carote con foglia. Nonostante l’offerta sia stata in aumento non è
stata in grado di soddisfare appieno la domanda. Il prodotto è particolarmente apprezzato sia per la buona pezzatura della carota sia per la freschezza e la colorazione delle foglie. Anche il tipo defogliato, presente in quantità limitate, ha realizzato delle ottime quotazioni.

Pure per la catalogna la richiesta è stata dinamica ed ha favorito un rialzo delle quotazioni. Qualità del prodotto nella norma per il periodo.
Cavolfiori e cavoli cappucci hanno registrato delle sofferenze relative ai prezzi di vendita a
causa di un eccesso d’offerta.
Ridimensionamento dei prezzi per la lattuga. La maggiore offerta immessa sul mercato ha
generato un calo delle quotazioni che è stato più pesante per la gentile con un meno 43%
rispetto alle quotazioni di gennaio 2020. Per  tutte le varietà di lattughe la qualità è stata in linea con i parametri standard.

Le limitate quantità di porro presenti in mercato, hanno permesso al prodotto di essere collocato senza intoppi e sulla base di prezzi in aumento. Le operazioni di raccolta sono state ostacolate dalle ghiacciate verificatesi per diversi giorni.
Contrazione dei listini per quasi tutte le varietà di radicchio a causa di una disponibilità di prodotto superiore alla richiesta. Solo il variegato di Lusia e il variegato aperto hanno registrato prezzi in aumento e superiori a quelli realizzati a gennaio 2020. Le basse quotazioni hanno imposto ai produttori di limitare i conferimenti. Non tutte le partite di prodotto rispondevano ai parametri standard di qualità.

Le buone disponibilità di sedano verde sono sempre state collocate agevolmente sulla base di prezzi tendenzialmente in linea con quelli registrati lo stesso periodo dello scorso anno.
Nonostante le quantità limitate di zucche, le quotazioni hanno teso al ribasso, complice
uno scarso interesse da parte della domanda.
Il buon afflusso di mele ha sempre trovato un agevole collocamento sulla base di prezzi in
aumento. Il prodotto, oltre ad una buona lavorazione ha evidenziato una qualità in linea
con le richieste della domanda. 

Fonte: Ufficio stampa mercato di Lusia


Leggi altri articoli su:

Altri articoli che potrebbero interessarti: