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venerdì 13 novembre 2020


Slow Food, il punto su tecnologia e agricoltura

"Una buona tecnologia per una buona agricoltura" è il titolo dell'incontro online in programma per sabato 14 novembre alle 10, organizzato da Slow Food e Politecnico di Torino.

L’agricoltura occidentale degli ultimi settant’anni è un settore produttivo tra i più voraci. Il bisogno di porzioni sempre più ampie di terre coltivabili, lavorate grazie a una meccanizzazione sempre più spinta e nutrite da molecole sempre più raffinate, ha prodotto in molti paesi un esaurimento ormai conclamato della fertilità del suolo. Chi fa agricoltura si interroga su come ritrovare la loro vitalità perduta. Può la tecnologia offrire soluzioni e guidare la transizione verso un’agricoltura più pulita?

Interverranno Giuseppe Scellato, professore di economia aziendale ed economia e management dell’Innovazione presso il politecnico di Torino e Francesco Sottile, agronomo e docente di coltivazioni arboree e biodiversità e qualità del sistema agroalimentare presso l’Università di Palermo. Modererà l'incontro il giornalista Antonio Puzzi.

L'incontro online è organizzato nell'ambito di Terra Madre Salone del Gusto 2020 e Biennale Tecnologia. Clicca qui per accedere all'incontro.

Fonte: Ufficio stampa Slow Food


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