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Verdure in Gdo: luci ed ombre a gennaio

Bene patate e carote a valore, zucchine e finocchi nei volumi. IV e V gamma in flessione

Un gennaio con luci ed ombre per le vendite di ortofrutta nella Gdo. La frutta perde 1,5 punti a volume ma la verdura ne guadagna 3,8. Si tratta di una ripresa rispetto a dicembre (clicca per leggere «Dicembre in Gdo: consumi in rosso, ma...») ma già dal focus frutta sono emerse alcune criticità.

Trend ortofrutta gennaio

Nella verdura, l'analisi per le dieci famiglie di prodotti più vendenti fa notare alti e bassi consistenti nei trend: ad esempio patate e carote confermano sostanzialmente i volumi del 2014, ma i prezzi medi schizzano di oltre 20 punti per le prime e di quasi 10 le seconde. Le zucchine e i finocchi presentano rotazioni decisamente interessanti (+9,2% le prime e 7,3% i secondi).

Verdura: i primi 10 prodotti

L'aggregato IV-V gamma perde complessivamente 1,2 punti a volume e 1,1 a valore. Il trend è quello di dicembre, leggermente più accentuato.

Focus IV-V Gamma

A livello di sottofamiglie le principali responsabili sono le crudité, le insalate miste e arricchite: queste sottofamiglie avevano già dato segni di cedimento a fine anno. Molto bene, invece, la frutta che continua ad avere trend nettamente positivi da mesi. La V gamma perde a volume, ma le miti temperature di un «inverno non inverno» non hanno sicuramente agevolato le rotazioni di questa sottofamiglia. Tengono egregiamente le insalate mono e le verdure da cuocere. Ma queste famiglie da mesi non presentano criticità e trainano la categoria.
Rimandiamo ai dati di febbraio confidando in un'inversione di tendenza per le performance deludenti.