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giovedì 28 maggio 2015


Piatti pronti, gourmet e benessere a prova di crisi

"Crescono panieri ad alto valore aggiunto come piatti pronti, gourmet, benessere: torna la fiducia?". Se lo chiede speranzoso Francesco Pugliese, presidente dell'associazione distribuzione moderna e leader di Conad, leggendo le rilevazioni Nielsen relative al mese di aprile riportate da Repubblica.it da cui emerge che ad aprile le vendite della distribuzione moderna avrebbero fatto registrare un'inattesa frenata con situazioni però diversificate a seconda dei panieri: i piatti pronti e il paniere Salute e benessere hanno proseguito indisturbati la propria corsa mentre si sono invece acuiti i problemi del Preparato in casa e della Prima colazione, i cui volumi di vendita sono abbondantemente al di sotto dei valori di due anni e mezzo fa.

Dalla rilevazione Nielsen, che ha suddiviso i prodotti presenti sugli scaffali dei supermercati in sei panieri e 11 sotto-panieri, emerge però anche la buona tenuta dei Primi pronti. Secondo l'istituto, questa tipologia di prodotti si è scrollata di dosso la crisi pur in un contesto generale negativo. Non altrettanto bene si sono comportati i Piatti basici, ovvero gli ingredienti necessari per preparare i primi piatti della tradizione italiana.



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