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CONSORZIO KIWIFRUIT OF ITALY, PUBBLICATO IL DECALOGO DELLA QUALITA' DEL KIWI

CONSORZIO KIWIFRUIT OF ITALY, PUBBLICATO IL DECALOGO DELLA QUALITA' DEL KIWI
Il mercato globale, caratterizzato dall'aumento della produzione mondiale e dalla contrazione dei consumi di ortofrutta, pone i produttori di kiwi di fronte a nuove sfide che richiedono la produzione di frutti con caratteristiche idonee a soddisfare le esigenze commerciali e di consumo moderne. A supporto di questo obiettivo, Kiwifruit of Italy, consorzio che riunisce le principali organizzazioni italiane leader nella produzione e commercializzazione di kiwi, ha pubblicato il DECALOGO DELLA QUALITA'.
Il documento, curato dal Comitato Tecnico del consorzio, fornisce in 10 punti le linee guida generiche per l'applicazione di tecniche agronomiche finalizzate all'ottenimento di frutti di kiwi di alta qualità organolettica e di caratteristiche merceologiche ottimali per la commercializzazione globale.
L'obiettivo è quello di fornire un focus sulle attività colturali che hanno un'influenza significativa sullo sviluppo di frutti ad elevato contenuto di sostanza secca, grado zuccherino, con una elevata capacità di conservazione e caratteristiche estetiche e merceologiche ottimali.
"Il Decalogo per la Qualità vuole essere un punto di riferimento da cui partire per avviare un percorso di ricerca finalizzata a valutare l'impatto che le diverse tecniche agronomiche possono avere sulla qualità organolettica dei frutti di kiwi - commenta Alessandro Fornari Presidente del consorzio - in questo senso sarà un documento in continuo aggiornamento, attraverso il quale verranno divulgate le conoscenze derivanti dalle prove e dalle ricerche avviate dal Comitato Tecnico del consorzio in collaborazione con enti terzi".
Il consorzio si prefigge di fornire ai produttori strumenti di informazione utili per ottenere la massima qualità dai loro frutteti. Per questo, ritenendo che il decalogo possa essere di beneficio per l'intero settore, il documento è pubblico e può essere scaricato liberamente dal sito del consorzio www.kiwitaly.com.

Fonte: Ufficio Stampa Kiwifruit of Italy
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