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LA IV GAMMA IN ITALIA A MAGGIO: BUONE PERFORMANCE PER PRONTI DA CUOCERE E CRUDITE'. DISCOUNT SEMPRE ALL’ARREMBAGGIO

LA IV GAMMA IN ITALIA A MAGGIO: BUONE PERFORMANCE PER PRONTI DA CUOCERE E CRUDITE'. DISCOUNT SEMPRE ALL’ARREMBAGGIO
Nei primi cinque mesi dell’anno si assiste ad una performance sufficiente per la categoria nel complesso, con trend positivi o stabili su quasi tutti i sotto livelli: nelle vendite a valore la sottocategoria più importante, le insalate, confermano i valori dello stesso periodo nell’anno precedente. Pronti da cuocere e cruditè attestano interessanti aumenti a valore (e performance a volume ancora più eclatanti per le cruditè, dimostrando un livello di penetrazione in netto aumento nel periodo), mentre la sotto categoria più residuale, comprendente anche le ciotole, fatica attualmente ad imporsi sul mercato. Dando uno sguardo nel dettaglio ai canali di vendita nel medesimo periodo, si nota come i super (quasi la metà delle vendite per la categoria) siano praticamente in stallo, gli iper e il canale tradizionale in discreto aumento, il libero servizio in deciso calo, mentre lo scettro per la migliore performance continua ad andare al format che ultimamente riscuote più successo in termini di performance, ovvero il discount, che sembra deciso ad incrementare velocemente la propria quota di mercato dell’8%.





Fonte: elaborazioni Italiafruit News su dati di diversa provenienza
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