CREAZZO, E' NATA UNA COOPERATIVA PER DIFENDERE IL BROCCOLO FIOLARO

CREAZZO, E' NATA UNA COOPERATIVA PER DIFENDERE IL BROCCOLO FIOLARO
Dopo la confraternita dei Cuochi arriva la cooperativa dei produttori del broccolo fiolaro De.Co di Creazzo. Nata per volere di produttori, Comune, Coldiretti e consorzio Vicenza. Per rispondere alla necessità di organizzare le coltivazioni e fornire maggiori garanzie sul prodotto al consumatore, la cooperativa riunisce 12 coltivatori che condividono mezzi, conoscenze e materiali, ammortizzando i costi e consegnando al cliente un prodotto di qualità.
Il broccolo verrà prodotto secondo un disciplinare di coltivazione e venduto in una nuova confezione, identificabile da un marchio di garanzia. "Il broccolo fiolaro – afferma il Sindaco Stefano Giacomin – è sinonimo di qualità, un'occasione per incentivare l'economia locale e creare nuovi posti di lavoro. Per evitare contraffazioni e tutelare il consumatore, abbiamo registrato il marchio De.Co. e istituito la cooperativa di produttori, unica titolata all'utilizzo del marchio". Aggiunge il presidente Andrea Farneda: "con la cooperativa il broccolo diventa una delle De.Co. più conosciute nel panorama dei prodotti tipici vicentini e merito di questo è anche della confraternita del broccolo, volano per la valorizzazione del prodotto". La prima uscita ufficiale della cooperativa sarà la 14° edizione della sagra del broccolo fiolano che si terrà il 20 gennaio prossimo al Palatenda del polisportivo comunale. La manifestazione si aprirà giovedì 10 gennaio alle 20.30 con il gran gala del broccolo all'hotel Vergilius. Seguiranno dieci giorni di manifestazioni sportive, musicali, teatrali, dedicate al prodotto principe di Creazzo. Spicca tra le proposte la "prova del broccolo" di martedì 15 gennaio che sarà condotta dallo chef Gianluca Tomasi. Sabato 19 gennaio sarà proposta, a partire dalle 8, una camminata tra le piantagioni del broccolo, pranzo dedicato ai nonni, stand gastronomico e serata musicale.

Fonte: Il Giornale di Vicenza