eventi
THINK FRESH 
6 Settembre 2021
SPECIALE FRUTTA & VERDURA 
1 Dicembre 2021
CIBUS
Parma 
31 Agosto - 3 Settembre 2021
MACFRUT 2021
Rimini
7-9 Settembre 2021

TUTTOFOOD
Milano 
22-26 ottobre 2021
INTERPOMA
Bolzano
4-6 Novembre 2021 
FUTURPERA
2-4 Dicembre 2021
Ferrara 
FIERAGRICOLA 
Verona
26-29 Gennaio 2022

leggi tutto

giovedì 26 ottobre 2017


Il Piccadilly di Paestum diventa passata «Gusta Mè»

Il pomodoro piccadilly dei templi di Paestum diventa una raffinata passata marchiata “Gusta Mè”, il brand recentemente lanciato dalla Società agricola La Fortuna di Eboli (Salerno). L'impresa della famiglia Fortunato nasce trent'anni fa come società commerciale, mentre oggi è una realtà produttrice e sta gettando le basi per trasformarsi, nei prossimi due anni, in un'Organizzazione di produttori.

L'azienda opera nella zona tra Battipaglia e la Piana del Sele, con i terreni che distano poche centinaia di metri dai celebri templi di Paestum: tra campi di proprietà e quelli dei propri partner La Fortuna opera su 180 ettari di colture protette e pieno campo seguendo l'intera filiera. Il prodotto di punta è il piccadilly, ma nel periodo invernale produce cavolo rapa per la Gdo tedesca, tra cui Edeka, e poi cavolfiori, lattughe e misticanze. L'azienda dedica inoltre 25 ettari alle fragole con Sabrosa, Sabrina e Melissa.



Ambiziosi gli obiettivi per la passata di pomodoro piccadilly coltivata in serra e raccolta a mano. “La Fortuna ha sempre commercializzato frutta e ortaggi a marchio Gusto Italiano per dare risalto al Made in Italy – spiega a Italiafruit News il responsabile commerciale Damiano Fortunato - Con Gusta Mè vogliamo valorizzare la zona di produzione e far arrivare al consumatore finale il concetto reale di gusto. Gusta Mè è un invito a provare un prodotto unico di cui il consumatore non si pentirà: una passata di pomodoro 100% naturale, senza conservanti e acidificanti. E' l'occasione per scoprire come il piccadilly sia un pomodoro che si presta alla perfezione per la cucina mediterranea. La nostra passata è ottima sia come condimento per primi piatti con pasta fresca, sia come abbinamento di fondo a ortaggi quali melanzane lunghe e globose”.

Il pomodoro piccadilly dei templi di Paestum è raccolto a mano, uno a uno, durante l'estate. La Fortuna ha lanciato questa linea di trasformato un po' per sfida, un po' per differenziare la propria produzione. “Ci rivolgiamo soprattutto a gastronomie e ristoranti che sappiano esaltare il prodotto – rimarca Fortunato – Alcuni chef che l'hanno provato ci hanno fatti i complimenti, perché la nostra passata ben si adatta a un ampio ventaglio di applicazioni in cucina. Con Gusta Mè spingiamo sul ritorno alla tradizione del gusto, abbiamo lavorato molto sul packaging per comunicare l'invito che vogliamo fare al consumatore, all'insegna del provami e ritornerai. E' una proposta che sta riscuotendo interesse e questo ci fa ovviamente piacere”.

Copyright 2017 Italiafruit News


Leggi altri articoli di:

Leggi altri articoli su:

Altri articoli che potrebbero interessarti: