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mercoledì 28 luglio 2021


«Con l’acquaponica risparmiamo il 90% di acqua»

“Con il nostro impianto di acquaponica a ciclo chiuso, risparmiamo il 90% di acqua e il 75% di energia rispetto ad una coltivazione tradizionale”. E’ la testimonianza di Stefania Sarnataro, che insieme al fratello Edi gestisce l’azienda agricola Montvert di Zellina a San Giorgio di Nogaro (Udine), specializzata nella produzione di lattuga, bieta da costa, cetrioli, pomodori, peperoncini, zucchine, meloni, angurie, piante aromatiche e fiori eduli.


Intervistata nei giorni scorsi dal telegiornale regionale del Friuli Venezia Giulia, Stefania ha raccontato i vantaggi di questo impianto avviato nel 2018 e che nel 2020 si è aggiudicato anche l’Oscar Green 2020 di Coldiretti per la sostenibilità ambientale.



“Il nostro impianto di acquaponica prevede un’integrazione tra acquacoltura e coltivazione idroponica – spiega Stefania – con lo scarto organico, i pesci producono ammoniaca che passa nei filtri meccanico e biologico dove si trasforma in nitrato, ovvero la sostanza nutritiva utile alle piante. Allo stesso tempo le piante assorbono il nitrato, fitodepurando l’acqua che torna ai pesci. Si stratta di un impianto totalmente automatico e gestito tramite sonde e sensori, che rappresenta bassissimi costi di gestione”.



Dall’azienda assicurano che i benefici di questo impianto sono facilmente visibili sulle piante che coltivano: “Tutte le nostre piante possono contare su uno sviluppato apparato fogliare e radicale e su un rapido accrescimento: inoltre, in un metro quadro riusciamo a coltivare tre volte tanto rispetto ad una coltivazione in serra”.



L’innovazione dell’azienda non finisce qui e in futuro si dicono pronti a sperimentare la musicoterapia per arricchire la crescita delle piante tramite determinate frequenze musicali.

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