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lunedì 27 settembre 2021


Mirtilli, da nicchia a grande mercato

Il mirtillo è un piccolo frutto dalle grandi potenzialità. Nel Regno Unito ha conosciuto dagli anni Novanta ad oggi una crescita grandiosa, entrando nelle abitudini di consumo degli inglesi e sopravanzando nelle vendite addirittura le mele. E in Italia potrebbe ripercorrere lo stesso percorso del mercato britannico? Proveremo a ragionare di questo domani mattina alle 11 nella nostra nuova diretta social (clicca qui per ricevere il promemoria su Facebook e qui per seguirla su YouTube): partiremo dai dati del Monitor Ortofrutta di Agroter per poi discutere delle prospettive del mercato del mirtillo con Coop, SanLucar e Unitec.



Da frutto per la grande occasione, da piccola gratificazione, dal consumo sporadico a prodotto che entra stabilmente nel carrello della spesa. Per seguire questo percorso il mirtillo deve presentarsi al consumatore con una qualità costante e per garantirla il ruolo delle tecnologie è fondamentale: sui mirtilli la selezione ha raggiunto altissimi livelli e UNITEC è leader di mercato, con impianti installati in tutto il mondo. L'azienda romagnola e SanLucar ci potranno fornire un quadro di come il mercato del mirtillo si stia muovendo a livello globale. Ma SanLucar ha deciso di scommettere sul nostro Paese proprio con questo frutto e sarà interessante capire i piani di sviluppo in Italia della società fondata da Stephan Roetzer. I mirtilli sono prodotti interessanti per la distribuzione moderna e Coop ci racconterà la sua strategia per valorizzare questa referenza nel punto vendita.



L'appuntamento con la diretta è, come anticipato, per domani mattina alle 11. I nostri ospiti sono Nour Abdrabbo (direttore commerciale UNITEC), Jaime Sanchez (product manager berries SanLucar), Giampaolo Ferri (responsabile acquisti ortofrutta Coop Alleanza 3.0), Roberto Della Casa (direttore scientifico Monitor Ortofrutta Agroter) e Alfonso Bendi (responsabile ricerche Monitor Ortofrutta Agroter).

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