eventi
MACFRUT 2021
Rimini
4-6 Maggio 2021

FRUIT LOGISTICA
Berlino & Online
18-20 Maggio 2021

CIBUS
Parma 
Giugno o Settembre 2021
MACFRUT DIGITAL 
Online
28-30 Settembre 2021 
TUTTOFOOD
Milano 
22-26 ottobre 2021

leggi tutto

venerdì 18 settembre 2020


Pere dell’Emilia Romagna Igp, operazione identità

Anche quest’anno si è svolta a Ferrara la manifestazione itinerante della Regione Emilia Romagna “Tramonto DiVino” che promuove le eccellenze emiliano romagnole e le specialità culinarie Dop e Igp del territorio. Nella tappa ferrarese è stata protagonista la Pera dell’Emilia Romagna Igp in una vera e propria cena-degustazione stellata con una rivisitazione di una ricetta della grande cucina artusiana.

A presentare la Pera Igp e le sue virtù organolettiche e salutistiche Federico Passarelli di Cso Italy in rappresentanza del Consorzio di Tutela della Pera. “Le pere - ha dichiarato Passarelli - hanno una tradizione secolare, sono uno dei prodotti agroalimentari di punta dell’economia ferrarese che trova in questo territorio una particolare vocazione alla coltivazione di questo frutto. Nell’areale ferrarese - ha concluso Passarelli - si producono pere da oltre cent’anni e da circa venti il Consorzio di Tutela svolge un importante lavoro di valorizzazione dell’identità territoriale del prodotto”.

Fonte: ufficio stampa Cso Italy


Leggi altri articoli su:

Altri articoli che potrebbero interessarti: