eventi
CIBUS
Parma 
1-4 Settembre 2020  
MACFRUT 
Rimini
8-10 Settembre 2020
FRUIT ATTRACTION
Madrid
20-22 Ottobre 2020
SIAL
Parigi 
18-22 Ottobre 2020 
INTERPOMA
Bolzano 
19-21 Novembre 2020

leggi tutto

venerdì 14 febbraio 2020


Con Cefla i micro-ortaggi crescono al ristorante

Coltivazione e freschezza a Km0, superfood e nessun uso di fertilizzanti e pesticidi, ma anche emissioni di Co2 inferiori alla media della coltivazione tradizionale: si riassume così la nuova proposta di Cefla che permette la crescita indoor di micro-ortaggi attraverso un sistema di irrigazione e illuminazione nato dal suo know how, “C-Led”. 

All’interno di un “mobile-vetrina”, i micro-ortaggi si sviluppano indoor tutto l’anno grazie ad una tecnologia innovativa che utilizza lampade scientificamente testate per velocizzare la crescita dei vegetali e consentire la maturazione dei frutti anche in inverno. La vetrina, grazie alle sue configurazioni multiple e varianti dimensionali, potrà adattarsi a diversi ambienti retail.

Una novità assoluta quindi sia per il fruitore, in termini di maggiore attenzione verso la freschezza e la qualità dei servizi offerti, sia per il mondo retail, ristorazione e supermercati, in quanto valore aggiunto portato nell’esperienza di acquisto dei consumatori anche grazie all’introduzione di una soluzione di arredo accattivante e innovativa all’interno del punto vendita. 


Quest’anno la Grow Unit è protagonista del talent show culinario più famoso al mondo, Masterchef Italia 9, dove i concorrenti hanno già realizzato i loro piatti utilizzando i microgreen a Km 0 di Cefla, sperimentando nuove esperienze di gusto nelle preparazioni culinarie grazie alle proprietà organolettiche e nutraceutiche con vitamine fino a 40 volte superiori rispetto ai normali ortaggi.

Le nuove serre hi-tech esposte in vetrine illuminate a led, saranno presentate nella prossima edizione di Euroshop, la fiera internazionale del settore retail in programma a Düsseldorf dal 16 al 20 febbraio 2020, all’interno dell’area espositiva di Cefla. 

“Nei nostri 70 anni di storia - commenta Giuseppe Marcante, Managing director di Cefla Shopfitting - abbiamo vissuto i diversi mutamenti del mercato e ci siamo adattati alle evoluzioni che hanno portato al cambiamento delle abitudini del consumatore finale. Anche la nostra vetrina per i microgreen nasce da questa attenzione, rispondendo all’esigenza del consumatore di trovare sulla tavola prodotti sempre più freschi, sostenibili e a km zero”.

Fonte: Ufficio stampa Cefla


Altri articoli che potrebbero interessarti: