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lunedì 8 aprile 2019


A Bologna un incontro sulla patata

Il secondo appuntamento de “I mercoledì dell’Archiginnasio” sarà dedicato alla patata e i focus dell’incontro tratteranno: “valore del prodotto”, “valore nutrizionale e nutraceutico”, “valore in cucina e in tavola”.

L’incontro organizzato dall’Accademia Nazionale di Agricoltura e dalle delegazioni bolognesi dell’Accademia Italiana della Cucina si svolgerà, mercoledì 10 aprile alle ore 16.30, presso la Sala conferenze della Società Medica Chirurgica di Bologna (Palazzo dell’Archiginnasio, Piazza Galvani 1, Bologna).

I relatori saranno il Roberto Piazza, accademico ordinario già coordinatore grossisti Fedagromercati Bologna; Luciana Prete, direttore Uoc Alimenti e Nutrizione – Azienda USL Bologna e Giovanni Ballarini, emerito Università di Parma e presidente Onorario Accademia Italiana della Cucina.
La conferenza sarà moderata, come l’anno passato, da Rosanna Scipioni, coordinatrice dell’iniziativa.

Fonte: Accademia Nazionale di Agricoltura


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