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«Cari consumatori, per parlare di prezzi serve conoscenza»

Il parere di Roberto Piazza, direttore di Fedagromercati Acmo Bologna

"Concordo al 100% su quanto pubblicato nell'articolo "Frutta come pepite d'oro? Impariamo a conoscerne il valore" (clicca qui per leggerlo) per i prezzi dell'ortofrutta e la vostra risposta al segretario dell'Unione consumatori Dona è più che mai soft. Sui prezzi si sentono le più incredibili prese di posizione da parte di gente che non sa neppure cosa sia una mela, un kiwi o un chilo di pasta". Lo scrive a Italiafruit News il direttore di Fedagromercati Acmo Bologna Roberto Piazza.

"Inoltre - continua Piazza - si leggono dati che vanno dalle stelle alle stalle senza tenere conto della classificazione del prodotto, della varietà, della provenienza, del calibro, del grado di maturazione, della confezione, del colore. Questa mattina, sul mercato di Bologna ho visto ciliegie vendute a 5,00 €/kg, poi altre a 7,00 e altre ancora a 8,00; albicocche a 1,50€/kg ma anche a 3,50 €/kg, ed era tutta merce perfettamente commestibile e commercializzabile e di prima categoria, cambiavano gli elementi citati sopra"

"In pratica i generalisti confrontano la dolcezza dello zucchero con la velocità del treno, o con l'altezza della torre. Di seguito, durante il Fruit&Veg fantasy show, leggo una tabella presentata dal Cso di Ferrara nella quale si mettono a confronto i valori economici (prezzi) dell'ortofrutta, al dettaglio nel primo trimestre del 2015 e nello stesso periodo di quest'anno. Bene, si parla di valori medi 1,48-1,46 €/kg per la frutta e 1,80-1,78 €/kg per gli ortaggi. A me sembrano valori molto bassi, in particolare per la frutta. Bisognerebbe, forse, parlare di indici e non di prezzi, come scritto in tabella e, magari, capire se si tratta, come spesso accade di frutta fresca 'con o senza agrumi', con o senza 'frutta secca', con o senza 'frutti di bosco', con o senza 'frutta esotica' e così via".

"E allora un invito - conclude Piazza - Di prezzi lasciamo parlare chi conosce la materia".

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