FLOWER SPROUT CANDIDATO AL FRUIT LOGISTICA INNOVATION AWARD 2013

FLOWER SPROUT CANDIDATO AL FRUIT LOGISTICA INNOVATION AWARD 2013
Flower Sprout TM è un nuovo incrocio tra il cavolo ed il cavolino di Bruxelles. Ha la stessa dimensione del cavolino di Bruxelles ma dalla forma ricorda più un piccolo cavolo. Le rosette sono caratterizzate da piccole foglie verdi con delle macchioline di colore porpora. E' una tipica verdura invernale che in Inghilterra copre il periodo da novembre a marzo. La pianta è molto resistentealla stagione invernale e non è sensibile come il cavolino di Bruxelles. 
Flower Sprout TM richiede una preparazione molto semplice ed è utilizzabile in diversi modi: può essere bollito, cotto al vapore o al forno, oppure fritto. Il gusto è più leggero e dolce rispetto al cavolino di bruxelles: può essere consumato sia come contorno di verdura oppure utilizzato come ingrediente per preparazioni più complesse. Flower Sprout TM contiene quantitativi doppi di vitamina E e B6 rispetto al cavolino di Bruxelles: 100 grammi contengono infatti due terzi del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Il prodotto è stato introdotto nel mercato a dicembre 2011.

Società: Tozer Seeds Ltd., Gran Bretagna
Prodotto: Flower Sprout TM – Incrocio tra il cavolo ed il cavolino di Buxelles
Stand: Padiglione 1.2, Stand B-01
Sito web: www.tozerseeds.com

Fonte: Ufficio Stampa Messe Berlin