ESMERALDA, CROCCHIA, PICCOLINO DI ALCE NERO: QUANDO L’ORTOFRUTTA BIOLOGICA SI CHIAMA PER NOME. 16 LE REFERENZE TOP CON CUI ALCE NERO ENTRA NEL FRESCO

Frutto della sinergia con Brio, socio del gruppo, segnano l’ingresso dello storico marchio nel settore del fresco. Per caratteristiche sensoriali e qualitative l’ortofrutta Alce Nero rappresenta un’offerta di qualità organolettica superiore a quanto già disponibile sul mercato.
Pinzimonia, Delicata, Cremoso, Coccola, Generoso, Vellutata, Piccolino, Giusta, Trottola, Esmeralda, Rugginella, Montanara, Crocchia, Rossella, Spicchia e Candido, sono queste le sedici referenze top di gamma con le quali Alce Nero entra nel mercato del fresco biologico. Coltivate con esperienza e passione dagli agricoltori di Brio, socio dell’azienda da Giugno 2011. Per offrire sul mercato varietà d’eccellenza dell’ortofrutta biologica, Alce Nero ha scelto nomi di fantasia, che evocano le caratteristiche organolettiche, sensoriali o le peculiarità d’uso dei singoli frutti e ortaggi.
Così la Pinzimonia è una carota con ciuffo che arriva da Sicilia, Emilia Romagna, Lazio e Abruzzo: dal sapore dolce e croccante, è tagliata con il ciuffo corto (4-5 centimetri), ed è priva del fittone interno. La Vellutata è invece una pesca tabacchiera: dalla caratteristica forma piatta, è particolarmente morbida e aromatica; proviene dalla Calabria, dove viene coltivata utilizzando un attento diradamento dei frutti che ne consente una migliore crescita. La Giusta, per fare un ultimo esempio, è la banana biologica FairTrade Alce Nero, frutto del lavoro di cooperative di produttori in Costa Rica e Santo Domingo.
Sette gli ortaggi della gamma (carota, zucchina, patata, finocchio, cipolla rossa,  pomodoro cuor di bue e pomodoro datterino) e nove i frutti (arancia, fragola, banana, avocado, pesca, albicocca, uva rossa, mela granny smith e mela rugginosa) tutti coltivati secondo i disciplinari dell’agricoltura biologica che prevede attente pratiche agricole utili ad ottenere l’esaltazione delle  caratteristiche organolettiche e di sapore dei prodotti.
Presentata ieri nel corso di una conferenza stampa (vedi foto sottostante) a Cesena alla fiera Macfrut 2012, la linea “top” dell’ortofrutta biologica di Alce Nero si affianca ad una più classica ma completa gamma di frutta e verdura biologiche.
“Gli agricoltori della storica cooperativa Primavera di Verona e di Brio completano con questa linea non solo la nostra proposta di biologico italiano ma anche la nostra possibilità di incidere con più forza nell’estensione e nell’organizzazione dell’agricoltura biologica nel nostro paese. I nostri ortaggi e la nostra frutta sono organoletticamente distintive e mirano a valorizzare varietà tipiche e particolari, sane e buone!” afferma il presidente di Alce Nero e Mielizia, Lucio Cavazzoni.



Da sinistra: Lucio Cavazzoni, Presidente Alce Nero; Enrica Tiozzo, ricercatrice Nielsen; Tommasino Fusato, Direttore Commerciale Brio.

Presente dal 1978 nel settore del grocery biologico (sono oltre 250 le referenze attualmente in vendita nei negozi specializzati e nella grande distribuzione), Alce Nero amplia così il raggio delle opportunità riservate a chi sceglie i suoi prodotti. Per farlo, può contare su un partner di riconosciuta qualità ed esperienza come la veronese Brio, una delle più importanti aziende di produzione e commercializzazione di ortofrutta biologica non solo in Italia ma anche in Europa. Fondata nel 1993 e di proprietà della Cooperativa La Primavera, Brio oggi riunisce infatti più di 100 bio-agricoltori italiani. Con tutti gli altri soci di Alce Nero (come Conapi, La Cesenate, Finoliva, Pastificio Felicetti, Coop Sin Fronteras e Libera Terra Mediterraneo) condivide l’impegno non solo ad una produzione agricola rispettosa dei ritmi e delle risorse della natura - così come codificato nei disciplinari dell’agricoltura biologica - ma anche per una ricerca continua della qualità e del gusto migliori.  
 
ALCE NERO
Alce Nero è il marchio di oltre mille agricoltori e apicoltori, impegnati dagli anni ’70, in Italia e nel mondo, nel produrre cibi buoni, sani, che nutrono, frutto di un’agricoltura che rispetta la terra.
Tutti i soci produttori lavorano infatti con esperienza, passione e un’attenzione specifica per i territori, la loro storia e la loro espressione attraverso il cibo. Il rispetto rigoroso dei disciplinari dell’agricoltura biologica, senza utilizzare sostanze chimiche di sintesi, come pesticidi ed erbicidi e nel pieno rispetto per le persone e per il loro lavoro sono i pilastri del loro impegno.
Un impegno che parte dall'Italia per incontrarsi con i soci di Costa Rica, Brasile, Nicaragua, Peru' e India: custodi della linea di prodotti biologici Faitrade Alce Nero che racchiude i prodotti tipici di questi paesi.
Alce Nero e' uno dei marchi con cui il gruppo bolognese Alce Nero & Mielizia SpA - un'impresa di agricoltori biologici e apicoltori - produce, trasforma e distribuisce direttamente i propri prodotti biologici non solo in Italia ma anche nel resto del mondo. www.alcenero.com

BRIO
Brio S.p.A. è una delle più importanti aziende italiane di produzione e commercializzazione di prodotti derivanti esclusivamente da agricoltura biologica, ed opera in Italia ed in Europa. Fondata nel 1993, è di proprietà della Cooperativa La Primavera di Campagnola di Zevio (Verona), che conta più di 100 bio-agricoltori italiani. La missione aziendale è quella di offrire solo prodotti che conservano le proprie caratteristiche gustative e che siano di qualità, coltivati responsabilmente e consapevolmente nel rispetto della natura. La forza ed unicità di Brio risiede nella presenza lungo tutta la filiera; dalla base produttiva, fornita dalle consociate della cooperativa, all’approvvigionamento presso fornitori terzi, alla lavorazione e confezionamento, fino alla distribuzione.
Controllata e certificata da ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale), Brio fornisce diverse certificazioni: UNI EN ISO 9001:2008, Naturland, Demeter, Fair Trade, BioSuisse e Global Gap, e la garanzia AIAB per i prodotti trasformati. www.briospa.com

UFFICIO STAMPA ALCE NERO
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