Pomodoro, la sfida del gusto costante

Il gusto è al centro dei pensieri dei consumatori di pomodoro: il 29% degli italiani, come emerge dal Monitor Ortofrutta di Agroter, ritiene che un gusto in linea con le aspettative sia il principale requisito qualitativo da garantire, prima ancora dell'assenza di pesticidi (22%) e della provenienza (18%). Il prezzo? Soltanto al quinto posto, con meno del 9% dei consensi.
Ecco il quadro entro cui deve muoversi l'offerta e i punti cardinali da prendere a riferimento per valorizzarla. Ma i produttori hanno consapevolezza di questa situazione? E quali sono le richieste a cui deve rispondere la distribuzione? Scopriamolo nel secondo episodio di “Pomodoro in pillole”, la serie di cortometraggi dedicati al pomodoro promossi da Seminis e realizzati da Agroter.